Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

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8 enero, 2023

Es gibt viele Süßigkeiten, Brote und Desserts, die Sie mit Ihrer Küchenmaschine zubereiten können. Und darunter sticht ein Rezept hervor, dessen Zubereitung wir Ihnen heute beibringen wollen: Schweizer Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix.

Es ist ein sehr reichhaltiger süßer Vorschlag, ideal für jedes Frühstück und sogar für einen Snack. Dieses Rezept verlangt nach Kürbis

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Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

37 Minuten

Kochzeit:

27 Minuten

Wartezeit

1 Stunde, 35 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 4 Minuten

Küche

Europäische Küche

Kategorie:

Süßigkeiten und Bonbons mit Thermomix

Zutaten Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

410 Gramm geschälter und gehackter Kürbis
Für die Masse:
16 Gramm frisch gepresste Hefe
Ein halber Teelöffel Salz
77 Gramm Milch
352 Gramm Stärkemehl
Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt
52 Gramm Zucker
52 Gramm geschmolzene Butter
Dekorieren:
5 Esslöffel Zucker
1 geschlagenes Ei

Zubereitung von Kürbis-Zimt-Brötchen mit Thermomix

Befolgen Sie in dem Moment, in dem Sie alle oben genannten Zutaten sammeln, die von uns angegebenen Schritte:
Beginnen Sie mit dem Püree. Dazu den Kürbis für ca. 20 Minuten bei 180º in den Ofen geben.
Legen Sie dann den Kürbis in das Glas des Roboters und programmieren Sie
Geschwindigkeit 5 / 10 Sekunden.
Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und programmieren
Geschwindigkeit 5 / 10 Sekunden.
Buchung.
Jetzt ist es Zeit für den Teig. Gießen Sie Hefe und Milch in das Glas des Roboters. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 2 / 37º / 1 Minute.
Butter, Zimt, Zucker und etwa 200 Gramm Püree zugeben. Programm zu
Geschwindigkeit 2 / 15 Sekunden.
Salz und Mehl hinzufügen. Programm zu
Spitzengeschwindigkeit / 12 Minuten.
Lassen Sie ihn mindestens 60 Minuten im Glas ruhen, genug Zeit, um sein Volumen zu verdoppeln.
Nach dieser Zeit den Teig in etwa zehn Stücke schneiden, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bemalen Sie sie mit dem geschlagenen Ei und lassen Sie sie 35 Minuten auf dem Tablett ruhen.
Gießen Sie den Zucker in eine Schüssel, um ihn mit drei oder vier Esslöffeln Wasser zu dekorieren.
Wenn die 35 Minuten vergangen sind, bemalen Sie die Kugeln erneut mit dem Ei und dann mit dem oben genannten feuchten Zucker.
Stellen Sie das Blech in den Ofen und bewahren Sie es dort auf
200º / 13 Minuten.