Neapolitanische Soße mit Thermomix

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25 agosto, 2024

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie im Thermomix eine neapolitanische Sauce oder Marinara, eine schnelle und einfache Tomatensauce, zubereiten.

Wenn Sie gerne kochen und gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, dürfen Sie sich dieses Rezept nicht entgehen lassen, das Ihren Pasta-, Pizza-, Fleisch- und Gemüsegerichten Geschmack verleiht.

Neapolitanische Soße mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

35 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 5 Minuten

Küche

Italienische Küche

Kategorie:

Soßen mit Thermomix

Zutaten für neapolitanische Sauce mit Thermomix

1 kg reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Zucker

Zubereitung neapolitanischer Sauce mit Thermomix

Die Tomaten waschen und vierteln.
Die Zwiebel schälen und vierteln und die Knoblauchzehen halbieren.
Wir geben Zwiebel, Knoblauch und Öl in unser Thermomix-Glas und mixen
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
dann braten wir
7 Minuten / 100 °C / Stufe 1
Die geschnittenen Tomaten, Zucker (um den Säuregehalt der Tomate auszugleichen) und Salz in den Thermomix geben und programmieren
20 Minuten / 100 °C / Stufe 2
Wenn wir die Soße sehr fein mögen, mahlen wir die Mischung per Programmierung
1 Minute / Geschwindigkeit 10
Befüllen Sie die Tomatensauce in einem luftdichten Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Die Soße bleibt mehrere Tage frisch.

Zusätzliche Tipps zur Zubereitung neapolitanischer Sauce mit dem Thermomix

Wenn Sie eine dickere Tomatensauce wünschen, können Sie beim Mischen einen Teelöffel Maisstärke hinzufügen.
Wenn Sie eine weichere Tomatensauce wünschen, können Sie die Tomaten schälen, bevor Sie sie in den Thermomix-Behälter geben.
Wer keine Tomatenstücke in der Soße mag, kann die Mischung auch etwas länger pürieren.
Häufig gestellte Fragen:

Häufig gestellte Fragen, die wir uns bei der Zubereitung neapolitanischer Sauce mit Thermomix stellen können

Kann ich statt frischer Tomaten Dosentomaten verwenden? Ja, Sie können statt frischer Tomaten auch Dosentomaten verwenden. Lassen Sie sie gut abtropfen, bevor Sie sie in den Thermomix-Behälter geben.
Kann ich der Tomatensauce weitere Zutaten hinzufügen? Ja, Sie können der Tomatensauce weitere Zutaten hinzufügen, beispielsweise frisches Basilikum oder geriebenen Parmesan. Fügen Sie diese Zutaten in Schritt 3 hinzu, um sicherzustellen, dass sie sich gut mit der Sauce vermischen.
Kann ich Tomatensauce einfrieren? Ja, Sie können Tomatensauce in einem luftdichten Behälter einfrieren. Tauen Sie die Soße unbedingt im Kühlschrank auf, bevor Sie sie verwenden.
Wofür kann ich neapolitanische Soße verwenden? Tomatensauce ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten wie Pasta, Pizza, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann. Verwenden Sie es als Grundlage für Ihr Lieblingsrezept.