Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

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11 abril, 2023

Heute teilen wir ein großartiges Rezept für ein traditionelles typisches Gericht, Ratatouille-Kuchen mit Thermomix, eine köstliche Art, Gemüse zu kombinieren und ein köstliches Gericht zum Teilen zuzubereiten.

Dieser Ratatouille-Kuchen ist ideal für einen Spaziergang und zum Teilen mit Familie und Freunden im Freien.

Ratatouillekuchen im Thermomix

Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 18 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 18 Minuten

Küche

Englisch

Kategorie:

typische Gerichte

Zutaten für Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

2 Zucchini
2 Auberginen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Zwiebeln
50 Gramm natives Olivenöl extra.
250 Gramm zerkleinerte natürliche Tomaten.
½ Teelöffel Salz.
½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional).
4 Eier.
Für die Bechamelsauce:
40 Gramm natives Olivenöl extra.
200 Gramm Pilze
40 Gramm Mehl.
400 Gramm Milch.
1 Esslöffel geriebener Parmesan.
1 gestrichener Teelöffel Salz.
1 Prise Pfeffer.
1 Prise Muskat.
40 Gramm geriebener Parmesankäse.
Krustenloses geschnittenes Brot.

Zubereitung von Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

waschen, die Schale entfernen und das Gemüse in Stücke, die Champignons in Scheiben schneiden.
Sobald das Gemüse in Stücke geschnitten ist, geben Sie es in das Thermomix-Glas, programmieren Sie es.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Um fortzufahren, fügen Sie das Öl hinzu und programmieren Sie.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Wenden / Löffelgeschwindigkeit.
Bereiten Sie den Varoma-Behälter mit den Eiern und den laminierten Champignons vor.
Wenn die Gemüsepfanne fertig ist, die Tomate mit Salz und Pfeffer hinzugeben, den Varoma-Behälter aufsetzen und programmieren.
25 Minuten / Varoma-Temperatur / Wenden / Löffelgeschwindigkeit.
Nach Ablauf der vorgesehenen Zeit die Champignons für die Béchamelsoße reservieren.
Auch die gekochten Eier in Scheiben schneiden und aufbewahren.
Gießen Sie das Ratatouille in eine Schüssel und stellen Sie es einige Minuten beiseite, während Sie die Bechamelsauce zubereiten.
Ohne das Glas des Thermomix zu waschen, gießen Sie Öl und Pilze ein, programmieren Sie.
2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Sofort das Mehl hinzufügen und programmieren.
1 Minute / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Dann die Milch zusammen mit dem Esslöffel Käse, Salz, Pfeffer und Muskat aufgießen, programmieren.
5 Minuten / Temperatur 100° / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.
Um den Kuchen nun zusammenzusetzen, legen Sie Frischhaltefolie oder Transparentpapier in eine 30 x 12 x 10 cm große Kuchen- oder Pflaumenkuchenform. ca.
Beginnen Sie mit einer Schicht geschnittenem Brot, gießen Sie dann das Ratatouille darüber und bedecken Sie es mit Scheiben gekochtem Ei, einer weiteren Schicht Brot, wiederholen Sie den Vorgang und bedecken Sie es erneut mit geschnittenem Brot.
Mit Folie abdecken und etwas Gewicht darauf legen, um es zu drücken.
Kühlen Sie ein paar Stunden.
Vor dem Servieren in einer Auflaufform aus der Form lösen, mit der Champignon-Béchamelsauce bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
Stellen Sie den Ratatouille-Kuchen in den Ofen, um den Parmesankäse für 5 Minuten bei 180 °C oder bis er goldbraun ist, zu gratinieren.