Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung von Ratatouille-Kuchen mit Thermomix

1. waschen, die Schale entfernen und das Gemüse in Stücke, die Champignons in Scheiben schneiden.
2. Sobald das Gemüse in Stücke geschnitten ist, geben Sie es in das Thermomix-Glas, programmieren Sie es.
3. 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
4. Um fortzufahren, fügen Sie das Öl hinzu und programmieren Sie.
5. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Wenden / Löffelgeschwindigkeit.
6. Bereiten Sie den Varoma-Behälter mit den Eiern und den laminierten Champignons vor.
7. Wenn die Gemüsepfanne fertig ist, die Tomate mit Salz und Pfeffer hinzugeben, den Varoma-Behälter aufsetzen und programmieren.
8. 25 Minuten / Varoma-Temperatur / Wenden / Löffelgeschwindigkeit.
9. Nach Ablauf der vorgesehenen Zeit die Champignons für die Béchamelsoße reservieren.
10. Auch die gekochten Eier in Scheiben schneiden und aufbewahren.
11. Gießen Sie das Ratatouille in eine Schüssel und stellen Sie es einige Minuten beiseite, während Sie die Bechamelsauce zubereiten.
12. Ohne das Glas des Thermomix zu waschen, gießen Sie Öl und Pilze ein, programmieren Sie.
13. 2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
14. Sofort das Mehl hinzufügen und programmieren.
15. 1 Minute / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
16. Dann die Milch zusammen mit dem Esslöffel Käse, Salz, Pfeffer und Muskat aufgießen, programmieren.
17. 5 Minuten / Temperatur 100° / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit.
18. Um den Kuchen nun zusammenzusetzen, legen Sie Frischhaltefolie oder Transparentpapier in eine 30 x 12 x 10 cm große Kuchen- oder Pflaumenkuchenform. ca.
19. Beginnen Sie mit einer Schicht geschnittenem Brot, gießen Sie dann das Ratatouille darüber und bedecken Sie es mit Scheiben gekochtem Ei, einer weiteren Schicht Brot, wiederholen Sie den Vorgang und bedecken Sie es erneut mit geschnittenem Brot.
20. Mit Folie abdecken und etwas Gewicht darauf legen, um es zu drücken.
21. Kühlen Sie ein paar Stunden.
22. Vor dem Servieren in einer Auflaufform aus der Form lösen, mit der Champignon-Béchamelsauce bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
23. Stellen Sie den Ratatouille-Kuchen in den Ofen, um den Parmesankäse für 5 Minuten bei 180 °C oder bis er goldbraun ist, zu gratinieren.