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Borretsch-Pilz-Creme mit Thermomix

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10 diciembre, 2021

Borretsch-Pilz-Creme mit Thermomix

Um die Zubereitung dieses Rezepts zu erklären, müssen wir denjenigen, die es nicht kennen, die Hauptzutat Borretsch vorstellen. Dies ist ein typisches Gemüse einiger Gebiete von Aragon und Navarra, das mit Pilzen gemischt eine echte Delikatesse ist

Borretsch-Pilz-Creme mit Thermomix

Es ist keine gewöhnliche Zutat, aber es schmeckt großartig. Zieh deine Schürze an und los geht’s!

Borretsch-Pilz-Creme mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

35 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix-Gerichte Vegetarische Rezepte mit Thermomix Suppen und Cremes mit Thermomix

Zutaten

700 Gramm Borretsch.
200 Gramm Kartoffel in Stücke geschnitten.
40 Gramm getrocknete Champignons
1 Lauch
1 Zwiebel.
300 Gramm Gemüsebrühe.
100 Gramm flüssige Sahne.
150 Gramm Roncal-Käse.
1 Stück Butter.
½ Tasse Olivenöl.
Salz.
Pfeffer.

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung dieser exquisiten Creme aus Borretsch und Pilzen mit Thermomix, reinigen den Borretsch vollständig und lassen nur den Stiel übrig.
Anschließend Borretsch, Zwiebel und Lauch in das Thermomixglas geben, programmieren.
6 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Später fügen wir das Öl zum Frittieren hinzu, programmieren.
10 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Borretschsauce fertig ist, fügen Sie die gehackten Kartoffeln und die gehackten Champignons hinzu.
2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Sofort mit Gemüsebrühe aufgießen, programmieren.
30 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Geben Sie dann den Käse, die Sahne und die Butternuss zum Zubereitungsprogramm hinzu.
30 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 6-8.
Auf eine Servierplatte gießen, mit etwas Olivenöl und geriebenem Roncal-Käse garnieren.