Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Wer Innereien zu Hause mag, wird sich über das heutige Rezept bestimmt freuen: Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix.
Es ist ein köstlicher Eintopf auf Basis von Fleisch, Kalbszunge, der den Körper mit Eisen und Zink sowie Vitamin B versorgt.
Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 16 Minuten
Kochzeit:
1 Stunde, 6 Minuten
Gesamtzeit
2 Stunden, 22 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
1 Thermomix-Gerichte
Zutaten Kalbszunge in Rotwein mit Thermomix
- Zum Kochen:
- 1,4 Kilo gewaschene Rinderzunge
- 3 Liter Wasser
- Ein Viertel Zwiebel
- 1 Esslöffel grobes Salz
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 1 große Karotte geschält und gehackt
- Für den Eintopf:
- 155 Gramm Rotwein
- 2 große Knoblauch
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt
- 190 Gramm Zwiebel in Vierteln
- 105 Gramm gefrorene Erbsen
- 405 Gramm zerkleinerte Dosentomaten
- Ein halber Teelöffel Oregano
- 53 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel konzentrierte Tomate
- 1 Würfel Fleischbrühe
Zubereitung von Kalbszunge in Rotwein mit Thermomix
- Wenn Sie alle diese Produkte sammeln, befolgen Sie diese Anweisungen:
- Als erstes wird die Zunge gekocht. Geben Sie dazu alle Kochzutaten in den Schnellkochtopf, bis es perfekt ist. Konkret etwa 25 Minuten.
- Wenn es fertig ist, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie es in Scheiben.
- Für den Eintopf Öl, Knoblauch und Zwiebel in das Glas des Roboters geben. Programm zu
- Geschwindigkeit 5 / 3 Sekunden.
- Dann umprogrammieren auf
- Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
- Als nächstes den Zucker sowie die konzentrierte und zerkleinerte Tomate. Lassen Sie den Roboter arbeiten
- Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
- Wein einfüllen und programmieren
- Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten für den Eintopf, außer den Erbsen, und der Zunge hinzu. Programm zu
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 20 Minuten.
- Fügen Sie zum Schluss die Erbsen hinzu und lassen Sie den Roboter arbeiten
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 2 Minuten.
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