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Tricks, damit die Kroketten beim Braten nicht zerbrechen

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13 octubre, 2021

Wenn Sie zu denen gehören, die beim Braten regelmäßig die Kroketten zerbrechen, interessiert Sie dieser Artikel, wir geben Ihnen die Tipps, damit es nicht wieder vorkommt

Befolgen Sie diese Regeln und Sie werden perfekte Kroketten haben Dieses Rezept verlangt nach Kroketten

Tricks, damit die Kroketten beim Braten nicht zerbrechen

Küche

Spanisch

Kategorie:

Kochtricks

Zutaten

Einer der häufigsten Gründe, warum unsere Kroketten kaputt gehen, ist, dass das Öl nicht heiß genug ist, normalerweise ist es der größte Fehler von allen und warum sich die Kroketten beim Frittieren öffnen
das Öl sollte die Krokette vollständig bedecken (daher ist es normalerweise vorzuziehen, eine Fritteuse zu verwenden)
Der Teig ist wichtig, da er in sehr heißem Öl zerbröckeln kann, also muss er von Qualität sein
die Semmelbrösel je dicker desto besser
Die Krokette muss 30 Minuten lang Zimmertemperatur haben, bevor sie in das Öl gelegt wird, egal ob sie gefroren ist oder nicht
das Öl ist wichtig, es muss mehr als 160 ° C erreichen. Wenn Sie kein Thermometer haben, ist dies der ideale Zeitpunkt, wenn Blasen austreten.) Die Olive hält hohen Temperaturen besser stand, also ist sie besser als andere

Mit diesen Tricks können Sie die besten Kroketten wie diese machen:

Vorbereitung

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