Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix

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16 marzo, 2022

Eine Vorspeise, die eines raffinierten Genusses würdig ist, schlagen wir unten vor. Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix.

Inhalt

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Die Zartheit des Lachses zusammen mit der Subtilität des Spinats in Kombination mit einem weichen und knusprigen Quicheteig machen diese Vorspeise zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs. Nachfolgend beschreiben wir die Vorbereitung. Dieses Rezept erfordert Spinat

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Zutaten Quiche von Lachs und Spinat mit Thermomix

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Zubereitung von Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix

Die Zartheit des Lachses zusammen mit der Subtilität des Spinats in Kombination mit einem weichen und knusprigen Quicheteig machen diese Vorspeise zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs.
Nachfolgend beschreiben wir die Vorbereitung. Dieses Rezept erfordert Spinat

Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 55 Minuten

Küche

Französisch

Kategorie:

Snacks mit Thermomix

Zutaten Quiche von Lachs und Spinat mit Thermomix

225 Gramm Räucherlachsfilet
400 Gramm Spinat
1 Blatt Blätterteig
800 Gramm Salzwasser
240 Gramm frische Sahne
240 Gramm Milch
250 Gramm geriebener Gruyère-Käse
3 Eier
20 Gramm Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix

Blattspinat sehr gut waschen und in Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und aufbewahren.
Räucherlachsfilets ebenfalls waschen, in Würfel schneiden, ebenfalls beiseite stellen.
Das Wasser mit etwas Salz in das Glas des Thermomix geben, den Varoma-Behälter mit dem Spinat aufstellen und programmieren.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Sobald der Spinat gar ist, abgießen und ruhen lassen.
Waschen Sie das Glas des Thermomix und gießen Sie Sahne, Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack und die halbe Menge Gruyère-Käse ein, programmieren Sie.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Andererseits den Teig in einer Kuchenform verteilen (auf einer Butterschicht, damit er sich leicht lösen lässt) und den Boden mit Hilfe einer Gabel einstechen, ein Einstechen der Ränder ist nicht erforderlich.
Nun den Räucherlachs auf den Teig legen, ebenso den Spinat sowie die Sahnemischung und zum Schluss den restlichen Gruyère-Käse darüber streuen.
Bei 200°C 30 Minuten backen oder bis Sie sehen, dass der Käse gratiniert und leicht golden ist.