Pistazieneis mit Thermomix

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7 junio, 2022

Pistazieneis mit Thermomix

Wir werden in den Nahen Osten reisen, um ein köstliches und erfrischendes Dessert zu genießen, ohne das Haus zu verlassen: Pistazieneis. Dieses Rezept verwendet Milch

Pistazieneis mit Thermomix

Diese Trockenfrucht gilt als eines der gesündesten Lebensmittel und bringt weitere Vorteile für die Gesundheit.

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Darüber hinaus hilft es nicht nur beim Abnehmen und Cholesterin senken, sondern bekämpft auch Stress.

Obwohl ich glaube, dass das heutige Rezept nicht beim Abnehmen helfen wird, aber es wird helfen, den durch die Sommerhitze verursachten Stress zu bekämpfen.

Pistazieneis mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Pistazieneis mit Thermomix

100 Gramm Pistazienpaste
4 Eigelb
75 Gramm Zucker(am besten Invertzucker oder geteilt 50 Gramm Zucker+25 Gramm Invertzucker)
300ml Vollmilch
350ml Creme
Pistazien in Stücken zum Dekorieren

Zubereitung von Pistazieneis mit Thermomix

Wir beginnen damit,das Eigelb,die Milch und die 50 Gramm Zucker in das Mixtopf zu geben
5 Minuten/Temperatur 90°/Geschwindigkeit 4.
Dann fügen wir das Sahneprogramm zum Mischen hinzu
30 Sekunden/Geschwindigkeit 4.
Und dann programmieren,um zu schlagen
10 Minuten/Temperatur 90°/Geschwindigkeit 2.
Sobald Sahne und Milch geschlagen sind,die Pistazienpaste hinzufügen und mischen.Programm
30 Sekunden/Geschwindigkeit 4.
Geben Sie die gesamte Zubereitung in einen zum Einfrieren geeigneten Behälter.Gut abdecken und mindestens eine Stunde einfrieren,Sie sollten die Eismischungüberprüfen,um den Gefrierprozess zuüberprüfen.
Sobald die Mischung gefroren ist,beginnt der Prozess,und es ist nichts anderes,als die gefrorene Mischung in das Mixtopf zu geben und die Mischung zu schlagen,um die Eiskristalle zu brechen.Programm
1 Minute/Geschwindigkeit 10.
Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden,um die Wasser-und Zuckerkristalle zu brechen,die sich beim Einfrieren bilden und die Cremigkeit des Eises nicht zulassen,beim Rühren erhält man die cremige Textur des Eises.
Sobald die Mischung wieder gefroren ist,geben Sie sie wieder in einen Behälter,der für längere Zeiträume zum Einfrieren geeignet ist.Machen Sie sich keine Sorgen,wenn die Farbe der Zubereitung nicht grün ist,wie wir es von einer Handelsmarke gewohnt sind,aber ihr Geschmack ist echt und köstlich.
Dieses Mal für mindestens 3 Stunden einfrieren,ich empfehleüber Nacht,um die Textur zu verbessern.