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Mousse-Torte mit Nougat und knuspriger Zartbitterschokolade mit Thermomix

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1 enero, 2023

Heute bringen wir ein weiteres Rezept von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives. Hallo Kollegen, letzte Veröffentlichung des Jahres, um sie heute Abend mit der Familie zu teilen. Ich wünsche Ihnen ein gutes Jahr, ich bitte immer in erster Linie um gute Gesundheit, dann kommt alles andere positiv.

Mögest du sehr glücklich sein und dich gut benehmen. Es ist mir eine Freude, meine bescheidenen Ausarbeitungen in diesem Jahr, das zu Ende geht, geteilt zu haben. Das heutige Rezept ist ein sehr einfaches, knuspriges dunkles Schokoladen-Nougat-Mousse mit Orangenglasur, das meiner Meinung nach sehr gut passt.

Vergiss nicht, GLÜCKLICH zu sein. Ich hoffe es gefällt euch und ich ermutige euch dazu. Schöne Nacht tod@s ??

Mousse-Torte mit Nougat und knuspriger Zartbitterschokolade mit Thermomix

Menschen

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Nougat-Mousse-Torte und knusprige Zartbitterschokolade mit Thermomix

BASE

180 Gramm Kekse (die, die Sie haben)
75 Gramm Butter (geschmolzen)

MAUS

400 Gramm knuspriger Zartbitterschokoladen-Nougat
750 ml Sahne (zum Aufziehen)
35 Gramm reines Kakaopulver
150ml Milch
90 Gramm Zucker
5 Blatt neutrale Gelatine

ORANGE GUSS

200 Gramm Orangenmarmelade
5 Esslöffel Wasser
1,5 Blatt neutrale Gelatine

Zubereitung von Nougat-Mousse-Kuchen und knuspriger Zartbitterschokolade mit Thermomix

BASE

Kekse im Glas, 10 Sek., V-6, in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen. Legen Sie den Boden der Form mit Backpapier und die Seiten mit Acetat aus. Den Teig wenden und durch Drücken mit der Rückseite eines Glases oder ähnlichem auf dem Boden verteilen. Im Kühlschrank reservieren

MAUS

Sahne, Zucker und Kakao ins Glas, in V-3″5, halbmontiert (flache Rillen). Reserve
Wir legen die Gelatine 6/8 min in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren.
Wir teilen den Nougat in 2 oder 3 Stücke, geben ihn in das Glas und hacken, 10 Sekunden, V-5. In eine Schüssel geben und die heiße Milch aufgießen. Wir entfernen. Die Gelatine abtropfen lassen und hinzufügen. Wir mischen. Wir sehen, dass sich die Gelatine nicht gut aufgelöst hat; Wir brauchten ein paar Sekunden für die Mikrowelle. Wir lassen es abkühlen.
Wir fügen 4 Esslöffel des halb zusammengesetzten Trüffels hinzu, mischen mit einem Spatel und umhüllenden Bewegungen (wir werden diesen Schritt tun, um die Temperatur auszugleichen und nicht zu schneiden), jetzt gießen wir ihn über den restlichen Trüffel und mischen ihn mit kreisenden Bewegungen ein. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Mousse dazugeben, glatt streichen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

GLASIERT

Wir legen die Gelatine 6/8 min in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren
Den Snack mit dem Wasser erhitzen, die Gelatine abtropfen lassen und hinzugeben. Wir entfernen, bis wir es auflösen.
Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf der Oberfläche verteilen. Wir bringen es für etwa 4/6 Stunden zurück in den Kühlschrank, um die Gerinnung zu beenden. Nach der Zeit entformen und dekorieren wir nach Geschmack
ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG