Karottenbisse mit Schokolade mit Thermomix

Zubereitung von Karottenbissen mit Schokolade mit Thermomix

BEVORZUGTE AUSARBEITUNG

1. Die Milch einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, den Zucker und die zerbröckelte Hefe hinzufügen, umrühren, jetzt das Mehl, umrühren und ruhen lassen, bis es sich verdreifacht (ca. 1,5 Stunden)

ZUBEREITUNG DES FERTIGEN TEIGS

1. Wir geben das Glas des Thermomix, die Eier, den Zucker und die Karotte hinein
2. 20 Sekunden / Stufe 4
3. dann die Präferenz
4. 10 Sekunden / Stufe 4
5. dann das Mehl, kneten
6. 1 Minute / Spike-Geschwindigkeit
7. Jetzt lassen wir es 40 Minuten ruhen /
8. Butter schmelzen und abkühlen lassen
9. Nach dem Ruhen die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen
10. 15 Sekunden / Stufe 3
11. Den Teig in eine rechteckige Form (meine ist 30 cm lang und 22 cm breit), die zuvor mit Backpapier ausgelegt war, gießen und mit einem Spachtel gut verteilen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an Größe zunehmen lassen (ca. 1,5 Stunden)
12. 15 oder 20 min vor dem Ende des Aufgehens
13. Wir schalten den Ofen bei 190°C ein / heizen auf und ab
14. Wenn er gewachsen ist, legen wir ihn von unten beginnend auf die erste Schiene des Ofens und backen ihn etwa 25 Minuten lang. (immer auf den Zahnstocher schauen, er kommt sauber raus.
15. Abschalten, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, ohne auszuformen

VERDECKTE AUSARBEITUNG

1. Die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben, die heiße Sahne beigeben, rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, die Butter beigeben, umrühren.
2. Unser Kuchen ist bereits abgekühlt, wir gießen die Schokolade darüber und stellen ihn einige Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade zu trocknen.
3. Wir haben bereits die Trennwände entformt und hergestellt.
4. Sie erhalten etwa 16/18 Kekse, abhängig von der Größe Ihrer Form.
5. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG