Steak Tartar Rezept für Thermomix

Preparación

1. Wir beginnen mit dem Mahlen des Schnittlauchs zusammen mit 2 Esslöffeln nativem
2. Olivenöl in unserem Thermomixglas 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5
3. Nach dem Zerkleinern fügen wir die Kapern, das Ei, die Mayonnaise, den Senf, den
4. Essig, den Knoblauch, die Gurken, den Ketchup, die Perrinsauce, den Tabasco,
5. Salz und Pfeffer hinzu und mischen alles 20 Sekunden / Geschwindigkeit 4
6. Wir nehmen alles heraus und reservieren in einer Schüssel
7. Jetzt setzen wir unser Mixtopf Thermomix ein, ohne die 400 g Fleisch zu reinigen,
8. und hacken erneut 7 Sekunden progressive Geschwindigkeit 5-10
9. Wir geben das Fleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in die Schüssel, die
10. wir reserviert haben. Jetzt mischen wir manuell und fügen nach und nach 4
11. Esslöffel natives Olivenöl hinzu
12. Schließlich werden wir alles in den Kühlschrank stellen, bis es Zeit ist, es zu
13. essen
14. Zum Verputzen können wir das Eigelb eines rohen Eies, das es krönt, oder einen
15. gehackten Schnittlauch geben