Rindfleischbällchen in spanischer Soße mit Thermomix

Rindfleischbällchen in spanischer Soße mit Thermomix

Wir bringen Ihnen ein Hackfleisch rotes Fleisch und tiefen Geschmack für 4 Personen, in spanischen Soße gebadet

Rindfleischbällchen in spanischer Soße mit Thermomix

Zutaten Fleischbällchen in spanischer Sauce mit Thermomix

– 2 Scheiben Brot ohne Grenzen
– 120 Gramm Milch
– 1 Zwiebel Schalotten in Stücken
– 2 Knoblauchzehen
– 5 Blätter frischer Petersilie
– 500 g gehacktes rotes Fleisch
– 2 Eier
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten Spanische Soße:

-150 gr. Zwiebel
-2 Knoblauchzehen
-30 gr. Öl
-1 cta Mehl Dessert
-65 gr. gebratene Tomate
-100 gr. Weißwein
-320 gr. Wasser
-1 cta Konzentriertes Fleisch Brovil oder 1/2 Pille Fleischbrühe
-Nüze Muskatnuss

Zubereitung Rindfleischbällchen in spanischer Sauce mit Thermomix

Wir legen in eine Schüssel das Brot und die Milch und benetzen das Brot gut und reservieren.

Wir geben Zwiebel, Knoblauch und Petersilienblätter in unser thermomix Mixtopf
Wir hacken 8 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Mit dem Spatel senken wir die festsitzenden Reste ab

Fügen Sie dem Mixtopf Thermomix das Brot hinzu, das wir reserviert hatten, indem Sie es etwas zusammendrücken, das rote Hackfleisch, die Eier, das Salz, den Pfeffer und die Mischung
1 Minute / Rückwärtsdrehen / Geschwindigkeit 3

Fleischbällchen mit den Händen entfernen und formen, das Varoma-Tablett mit Öl bestreichen und die Fleischbällchen hinzufügen.

Bedecke die Varoma und reserviere.

Spanische Soßenzubereitung

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und hacken,
2 Sek. vel.5.

Senken Sie die Trümmer mit dem Spatel und fügen Sie das Öl und Pochamos hinzu
10 Minuten Varoma vel. Löffel, ohne Becherglas.

Wir legen den Mehl-, Tomaten- und Weißwein
5 Minuten Varoma, vel.1., Ohne Becherglas, um die Verdampfung von Alkohol zu begünstigen

Als nächstes Wasser, konzentriere Fleisch, Salz und Muskat und stelle das Varoma mit den Fleischbällchen in Position
20 Minuten Varoma, vel.2.

Wir entfernen das Varoma und legen die Fleischbällchen in ein Gericht

wir zerquetschen den Inhalt des Mixtopfes
10 Sek., Vel. 10

Die Soße auf die Fleischbällchen geben.

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