Zitronentrüffel mit Thermomix

Name: Zitronentrüffel mit Thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 30 Gramm Zitronensaft; 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale; 50 ml Sahne; 50 Gramm Butter; 170 Gramm weiße Schokoladenstücke; Eine Prise gelber Farbstoff; 20 Gramm Puderzucker

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13 febrero, 2021

Genau wie die Orangen-Trüffel, die auf eine sehr ähnliche Weise hergestellt werden, können wir auch Zitronen-Trüffel für diejenigen von uns machen, die diese andere Frucht mehr mögen… Ich liebe Zitrone.

Also hier lassen wir Sie auch dieses Rezept, das von Ihrem Teller fliegen wird.

Zitronentrüffel mit Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Espera

3 horas

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Desserts

Ingredientes

30 Gramm Zitronensaft
2 Esslöffel geriebene Zitronenschale
50 ml Sahne
50 Gramm Butter
170 Gramm weiße Schokoladenstücke
Eine Prise gelber Farbstoff
20 Gramm Puderzucker

Preparación

Wir beginnen mit diesem Rezept am Vortag, denn dieser erste Schritt muss mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, dann ist er perfekt.
Wir werden die Sahne mit dem Zitronenaroma imprägnieren, also geben wir die Sahne und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel, mischen gut und wickeln alles mit Frischhaltefolie ein und lassen es 12 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Am nächsten Tag nehmen wir die Schüssel heraus und seihen die Sahne ab, um eventuelle Zitronenstücke zu entfernen, und geben die Sahne in unser Thermomix-Glas und programmieren 2 Minuten / 90ºC / Geschwindigkeit 1.
Wir setzen die Butter der Zeit in Stücke, fügen Sie die weiße Schokolade in Stücke, und gelben Farbstoff und gut mischen 35 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Geben Sie die Mischung in eine Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen.
Zum Schluss die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und darauf unsere Trüffel rund formen, ich mag sie nicht zu groß, aber das ist Geschmackssache.
Zum Schluss bestreuen Sie sie mit Puderzucker und lassen sie vor dem Verzehr wieder einige Stunden abkühlen.