Pistazieneis mit Thermomix

Preparación

1. Zunächst geben wir das Eigelb, die Milch und die 50 g in den Mixtopf. Zucker, Zeitplan.
2. 5 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 4.
3. Anschließend wird das zu mischende Sahneprogramm eingearbeitet
4. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
5. Und dann Programm zu schlagen
6. 10 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 2.
7. Sobald die Sahne und die Milch geschlagen sind, fügen Sie die Pistazienpaste hinzu und mischen Sie. Programm
8. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
9. Wir geben die gesamte Zubereitung in einen Behälter, der zum Einfrieren geeignet ist. Gut abdecken und mindestens eine Stunde lang einfrieren. Die Eismischung sollte durchgegangen werden, um den Einfriervorgang zu überprüfen. Sobald die Mischung gefroren ist, wird der Prozess gestartet, und es ist nichts weiter als die gefrorene Mischung in den Mixtopf des Thermomix zu geben und die Mischung zu schlagen, um die Eiskristalle zu brechen. Programm
10. 1 Minute / Geschwindigkeit 10.
11. Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden, um die Kristalle aus Wasser und Zucker zu brechen, die beim Einfrieren entstehen und die die Cremigkeit des Eises nicht zulassen, wenn die Creme die cremige Textur des Eises erhält. Sobald die Mischung gefroren ist, gefriert sie erneut. In einen Behälter geben, der für längere Zeit zum Einfrieren geeignet ist.
12. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Farbe der Zubereitung nicht grün ist, wie wir es normalerweise bei einer Handelsmarke sehen, sondern wenn sie echt und lecker schmeckt. Friere diese Zeit mindestens 3 Stunden ein, ich empfehle von einem Tag zum nächsten, um die Textur zu verbessern. Einzelne Tassen oder Eistüten und mit Pistazienstücken dekorieren.