Schwedisches faschingsgeback ( semlor ) Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Schwedische Küche ist für ihre Vielfalt und kreative Verwendung von Zutaten bekannt. Ein herausragendes Beispiel dafür ist das köstliche Schwedische Faschingsgebäck, auch als Semlor bekannt.
Diese Leckerei kombiniert butterweichen Teig, eine zarte Mandelfüllung und luftige Schlagsahne zu einem geschmacklichen Höhepunkt.
Schwedisches faschingsgeback ( semlor ) Thermomix
Schwedisches faschingsgeback ( semlor ) Thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
31 minutos
Tiempo Total
31 minutos
Ingredientes
- 50 g Butter
- 150 g Milch
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 1 Prise Salz
- 40 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 2 Eier (für den Teig und zum Bestreichen)
- Für die Füllung:
- 120 g Zucker
- 100 g geschälte Mandeln
- 100 g Vollmilch oder flüssige Sahne
- 2 EL Cognac oder Likör nach Belieben
- 250 g Schlagsahne
- Die Kunst des Teigknetens
Preparación
- Butter und Milch erwärmen: 2 Minuten / 50 Grad / Stufe 2.
- Hefe, Salz, Zucker, Mehl, Kardamom und ein Ei hinzufügen.
- Teig kneten: 2 Minuten / Stufe Modus.
- Formen Sie kleine Teigkugeln, lassen Sie sie 30 Minuten gehen und backen Sie sie bei 220 Grad für etwa 10 Minuten.
- Die unwiderstehliche Füllung
- Während die Semlor im Ofen sind, bereiten Sie die verlockende Füllung vor:
- Zucker pulverisieren: 15 Sekunden / Stufe 10.
- Mandeln mahlen: 8 Sekunden / Stufe 7.
- Schneiden Sie die Deckel der Semlor ab, höhlen Sie sie aus und mischen Sie das Innere mit der Zucker-Mandel-Mischung. Fügen Sie Milch, Cognac (optional) hinzu und vermengen Sie alles zu einer geschmeidigen Creme.
- Füllen Sie die Brötchen, schlagen Sie die Sahne und dekorieren Sie mit Puderzucker.
- Genuss in jeder Bissen
- Semlor sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Freude für die Sinne. Ihre weiche Textur, süße Mandelfüllung und luftige Sahne schaffen ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes.
- Fazit: Ein Fest der Geschmackssinne
- Insgesamt ist das Schwedische Faschingsgebäck eine reiche Tradition, die den Winter mit köstlicher Wärme und süßer Freude erfüllt. Die Semlor sind nicht nur ein Gebäck, sondern ein kulturelles Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
FAQs zu Schwedisches Faschingsgebäck (Semlor)
- 1. Kann ich den Likör in der Füllung weglassen?
- Ja, der Likör ist optional und kann nach persönlichem Geschmack weggelassen werden.
- 2. Wie lange kann ich Semlor aufbewahren?
- Semlor sollten innerhalb von 2-3 Tagen nach der Zubereitung genossen werden, um ihre Frische zu bewahren.
- 3. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können den Teig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Backen Raumtemperatur erreichen.
- 4. Kann ich Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
- Ja, Sie können Mandeln durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren.
- 5. Gibt es eine glutenfreie Version von Semlor?
- Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version von Semlor herzustellen.