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Schokoladenvulkan mit Thermomix

Name: Schokoladenvulkan mit Thermomix
Ingredients: 250 Gramm Schokolade; 250 g Butter bei Raumtemperatur; 3 Eier; 3 Eigelb; 150 Gramm Zucker; 100 Gramm Süßwarenmehl; Zum Servieren und Dekorieren; Vanilleeis; Kakaopulver oder Schokoladensirup; Utensilien; Formen für einzelne Puddings (Keramik oder Aluminium)

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8 junio, 2019

Schokoladenvulkan mit Thermomix

Wenn wir über Schokolade Lava Kuchen zum Nachtisch denken, stellen wir eine komplexe Vorbereitung, die auf mehr kulinarischen Stil der berühmten Französisch Köche oder Schokolade temperados Techniken angewandt werden soll, die nur perfekt, um einen Chocolatier Meister macht.

Nun, wie falsch wir liegen, denn dieses exquisite und sehr delikate Dessert ist sehr einfach zuzubereiten. Sie haben nur wenige Zutaten, einschließlich Schokolade natürlich ein wenig Zeit und Geduld und dem Thermomix.

Ziehen Sie sich in der Küche an und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gewagten und überraschenden Schokoladenvulkan mit Thermomix.

Schokoladenvulkan mit Thermomix

Categoría: Desserts

Ingredientes

250 Gramm Schokolade
250 g Butter bei Raumtemperatur
3 Eier
3 Eigelb
150 Gramm Zucker
100 Gramm Süßwarenmehl
Zum Servieren und Dekorieren
Vanilleeis
Kakaopulver oder Schokoladensirup
Utensilien
Formen für einzelne Puddings (Keramik oder Aluminium)

Preparación

Bevor die Herstellung dieses köstlichen und einzigartigen Desserts ab sollte berücksichtigen, die Zeit, die ein hervorragendes Ergebnis zu bekommen nimmt, dh die Wirkung des Vulkan (geschmolzener Schokolade Mitte), sobald die Mischung vor dem Backen, Einfrieren einzelne Formen Auf diese Weise wird eine Schicht der Mischung gekocht und das Zentrum wird aufgetaut, was diesen Schmelzeffekt ergibt. Nachdem wir das Geheimnis gelüftet haben, gehen wir weiter.
Im Mixtopf die 250 Gramm Schokolade zerdrücken, programmieren. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Dann die 250 Gramm Butter dazugeben, um sie mit der Schokolade zu schmelzen, programmieren. 3 Minuten / Temperatur 80 ° / Geschwindigkeit 2
Sofort ganze Eier, Eigelb und 150 Gramm Zucker einarbeiten, programmieren. 40 Sekunden / Geschwindigkeit 2
Zum Schluss das Mehl dazugeben, programmieren. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Fügen Sie die Mischung in einzelne Formen für flan Keramik (ovenproof) oder Aluminium, vorher gefettete und mit Mehl.
Die aus Aluminium sind ideal, wenn Sie den Schokoladenvulkan entformen möchten.
12 Stunden einfrieren (vorzugsweise von einem Tag zum nächsten). Und vor dem Backen 5 oder 7 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Dies kann die Zeit sein, in der der Ofen aufgeheizt wird. Bei 180 ° C 10 -12 Minuten rühren (abhängig von der Intensität des Ofens).
Servieren Sie die Schokolade Lava Kuchen mit einer Portion Vanilleeis und garniert mit ein paar Strichen von Schokolade Sirup. Sie können auch mit Puderzucker, Beeren oder Minze, Schlagsahne, schließlich gibt es viele Möglichkeiten für die Dekoration dieses Desserts dekorieren.

8 junio, 2019

por karen