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Gefrorener Schokoladen- und Orangenkuchen mit Thermomix

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29 mayo, 2022

Gefrorener Schokoladen- und Orangenkuchen mit Thermomix

Eine Torte ist ein Dessert, das zu jedem Anlass heraussticht, und die Kombination von Orange und Schokolade in derselben Zubereitung ergibt eine unvergleichliche Komposition. Dieses Rezept verlangt nach Schokolade

Mit diesem gefrorenen Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Thermomix heben Sie sich von Ihren Gästen ab.

gefrorener Schokoladen- und Orangenkuchen mit Thermomix

Gefrorener Schokoladen- und Orangenkuchen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten von gefrorenem Schokoladen- und Orangenkuchen mit Thermomix

Schokocreme:

250 Gramm dunkle Schokolade.
100 Gramm Zucker.
350 Gramm Sahne.
1 Beutel Quark.

Orangenmousse:

Saft von 2 – 3 Orangen.
1 Beutel Gelatinepulver.
100 Gramm Zucker.
2 mittelgroße Eier getrennt von Weiß und Eigelb
250 Gramm Schlagsahne.
50 Gramm Puderzucker.
Schale einer Orange.
1 Punkt Salz

Basis der Torte:

250 Gramm Maria-Kekse.
150 Gramm geschmolzene Butter.

Zubereitung von gefrorenem Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Thermomix

Backofen auf 180°C vorheizen
Als erstes muss der Boden des Kuchens vorbereitet werden, die Maria-Kekse zum Zerkleinern in das Mixtopf geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
dann die geschmolzene butter dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Mit Hilfe des Pfannenwenders aus dem Thermomixglas nehmen und diesen Grundteig auf den Boden der Kuchenform geben, gleichmäßig verteilen und 10 Minuten bei 180°C backen. Reservieren.
Wir geben in das Glas des theromix sauber und trocken die Sahne, die Quarkhülle und die Schokolade in Stücke, Programm.
10 Minuten/ Temperatur 100°/ Löffelgeschwindigkeit
Damit ist die Schokoladencreme fertig, sehr vorsichtig in die Form auf den Keksboden geben, um den Boden nicht zu zerbrechen und aufzuheben.
Für die Orangenmousse in das Thermomixglas geben, Eigelb mit Zucker einrühren, programmieren.
1 Minute/ Temperatur 60°/ Geschwindigkeit 4
Orangenschale zugeben, programmieren.
5 Sekunden/ Temperatur 60°/ Geschwindigkeit 4
Diese Mischung in einen Behälter geben und aufbewahren.
Setzen Sie den Schmetterling erneut in das saubere und trockene Glas des Thermomixes auf die Klingen und fügen Sie das Eiweiß und die Salzspitze hinzu, um eine Baiser-Art zusammenzustellen, zu programmieren.
Geschwindigkeit 3
Ebenfalls in einen separaten Behälter geben und aufbewahren.
Jetzt die Creme montieren, das Glas des Thermomixes wieder sauber und trocken machen, den Schmetterling auf die Klingen setzen und die kalte Creme zum Montieren einarbeiten, programmieren.
Geschwindigkeit 4
Hydratisieren Sie andererseits die Gelatine mit dem Orangensaft und warten Sie einige Minuten.
Schließlich fügen wir alle Vorbereitungen sorgfältig zusammen, die Gelatine mit dem Eigelb, dem Eiweiß und der Schlagsahne, mit glatten und festen Bewegungen.
Zum Schluss diese Mischung in die Form über der Schokoladencreme geben und mindestens 6 Stunden kühl stellen.