Donuts mit Thermomix

Zubereitung von Donuts mit Thermomix

1. Mehl, Puderzucker, Salz, Butter, Ei, zerbröckelte Hefe, Milch und Wasser in das Glas geben.
2. Mischen Sie etwa 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4 und programmieren Sie dann 4 Minuten Spike-Geschwindigkeit.
3. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. (Am besten mit einem Tuch abdecken und die Umgebung ist etwas heiß (25-30°))
4. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen.
5. Kneten bis elastisch und 1 cm. dick.
6. Schneiden Sie den Teig mit dem Donut-Ausstecher.
7. Entfernen Sie den überschüssigen Teig, kneten Sie ihn mit den Händen und strecken Sie ihn erneut und schneiden Sie ihn erneut mit dem Cutter, um so wenig Teig wie möglich wegzuwerfen.
8. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, damit sie nicht am Blech kleben und 1 Stunde ruhen lassen.
9. Braten Sie die Donuts mit reichlich Öl an und vermeiden Sie eine übermäßige Bräunung.
10. Für die Glasur:
11. Wir geben alle Zutaten der Glasur in das Glas unseres Thermomix: Puderzucker, warmes Wasser, die Schale einer halben Zitrone
12. und 30 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
13. In eine Schüssel füllen und die Donuts mit einem Pinsel bemalen.