Kastanien- und Walnussbrot mit Thermomix

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5 julio, 2021

Viele sind die ersten Gerichte und Desserts, die Sie mit Ihrem Küchenroboter zubereiten können. Sie können damit aber auch eine Vielzahl verschiedener Brotsorten zubereiten. Ein gutes Beispiel ist das heutige Rezept: Kastanien-Walnuss-Brot mit Thermomix.

Es ist ein Brot mit einem exquisiten und gesunden Geschmack, das den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Dieses Rezept verlangt nach gekochten Kastanien

Kastanien- und Walnussbrot mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

49 Minuten

Kochzeit:

39 Minuten

Wartezeit

6 Stunden

Gesamtzeit

1 Stunde, 28 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Vegetarische Brot- und Teigrezepte mit Thermomix

Zutaten

150 Gramm Kastanienmehl
500 Gramm Wasser
350 Gramm Weizenmehl
155 Gramm geschälte und gekochte Kastanien
30 Gramm gehackte Walnüsse
1 Löffel Zucker
1 Teelöffel Salz
10 Gramm Olivenöl
20 Gramm frisch gepresste Hefe

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Gießen Sie sowohl das Wasser als auch die Hefe in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 37º / 1 Minute und eine Hälfte.
Anschließend die restlichen Zutaten bis auf die Nüsse hinzufügen und auf programmieren
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und etwa 3 Stunden ruhen lassen.
Gießen Sie nach dieser Zeit etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und beginnen Sie mit der Verarbeitung des Teigs. Geben Sie ihm die gewünschte Form und fügen Sie die Nüsse hinzu. Gut durchkneten und wenn Sie das gewünschte Aussehen haben, lassen Sie es weitere drei Stunden ruhen.
Nach dieser Wartezeit den Teig in den zuvor vorgeheizten Ofen geben und dort ca. 35 Minuten bei 180 °C halten. Suchen Sie nach und wenn es golden ist, nehmen Sie es heraus.