Dinkelpizza im Thermomix

Zubereitung von Dinkelpizza im Thermomix

1. Um mit der Zubereitung dieser wunderbaren Pizza zu beginnen, müssen Sie mit dem Teig beginnen, dazu das Wasser zusammen mit der Hefe und dem Honig in das Thermomix-Glas gießen, programmieren.
2. 30 Sekunden / Stufe 2.
3. Sobald diese ersten Zutaten gemischt sind, fügen Sie das Mehl zusammen mit dem Öl und Salz hinzu, programmieren Sie.
4. 3 Minuten / Spitzengeschwindigkeit.
5. Als Ergebnis erhalten Sie einen leicht klebrigen Teig, aber so sollte es sein.
6. Gießen Sie etwas Öl in eine Schüssel, fügen Sie den Teig hinzu, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa 1 ½ Stunden ruhen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt oder sogar verdreifacht.
7. Während der Teig ruht, mit der Zubereitung der Tomatensauce fortfahren, dazu die vollständig abgetropften Tomaten aus der Dose, die Knoblauchzehe und die Teelöffel Oregano, Basilikum, Pfeffer und Himalaya-Salz in das Thermomix-Glas geben, Programm .
8. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
9. Gießen Sie die Sauce in eine Schüssel oder Schüssel und stellen Sie sie einige Minuten beiseite.
10. Nutzen Sie auch die Gelegenheit, den Mozzarella fein zu reiben oder zu schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es in das Glas des Thermomix reiben, zuvor sauber und trocken programmieren.
11. 3 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
12. Die Wartezeit, bis der Teig ruht, können Sie auch nutzen, um das gewünschte Gemüse zu waschen und nach Belieben in Würfel oder Scheiben zu schneiden.
13. Backofen auf 220°C vorheizen.
14. Backpapier oder Antihaft auf ein Pizzablech legen, sowie mit Grieß bestreuen, dadurch wird die Pizza noch knuspriger.
15. Den Teig auf dem Backblech dünn ausziehen und etwas dickere Ränder lassen.
16. Die Tomatensauce großzügig über den Teig gießen, das geschnittene Gemüse darauf legen und mit Mozzarella bestreuen.
17. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis die Ränder der Pizza köstlich golden sind.