Süßes Brot mit Thermomix

Zubereitung von süßem Brot mit Thermomix

1. Um mit der Zubereitung dieses exquisiten süßen Brotes mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Milchmenge zusammen mit Öl und Zucker in das Thermomix-Glas gießen und programmieren.
2. 1 Minute / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 2.
3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist und die Milch die richtige Temperatur hat, die Hefe hinzufügen und zusammen mit dem Ei und Programm.
4. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
5. Zum Fortfahren das Mehl sowie den Essig hinzufügen und programmieren.
6. 5 Minuten / Spitzengeschwindigkeit.
7. Lassen Sie den Teig im Glas ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat,
8. Wenn der Teig ruht und aufgegangen ist, programmieren Sie erneut.
9. 30 Sekunden / Spitzengeschwindigkeit.
10. Wenn der Teig fertig ist, legen Sie Antihaftpapier auf den Boden und die Wände eines Backblechs oder einer Brotform, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn leicht mit den Händen auf dem Blech.
11. Zucker darüber streuen und Wasser über den Zucker träufeln.
12. Nochmals gehen lassen, bis sich der Teig nochmals verdoppelt hat.
13. Ofen auf 180°C vorheizen.
14. 20 Minuten bei 180°C backen oder bis wir sehen, dass die Oberfläche golden ist.
15. Aus dem Ofen nehmen, warten, bis er temperiert und entformt ist.