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Backen mit Kürbissauce mit Thermomix

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30 noviembre, 2021

Wenn Sie nach einem Fleischrezept suchen, um Ihre Gäste zu überraschen, könnte das, was wir jetzt vorschlagen, sehr interessant sein: Backen mit Kürbissauce mit Thermomix.

Es ist ein einfaches, aber exquisites Gericht, bei dem Sie Ihre Kochkünste mit Sicherheit offen lassen. Dieses Rezept verlangt nach Kürbis

Backen mit Kürbissauce mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 15 Minuten

Kochzeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Gesamtzeit

2 Stunden, 20 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hähnchen mit Thermomix

Zutaten

6 saubere iberische Schweinebacken
80 Gramm Fleischbrühe
85 Gramm Zwiebel
80 Gramm Süßwein
50 Gramm Olivenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
55 Gramm Pfeffer
Für die Kürbissauce:
100 Gramm Kürbis
50 Gramm Zucker
50 Gramm Wasser

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Zwiebel und Paprika in das Glas des Roboters geben und auf
Geschwindigkeit 4/10 Sekunden.
Dann mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und dann das Öl hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 2 / 100º / 10 Minuten.
Der nächste Schritt besteht darin, die Wangen mit Salz und Pfeffer zu würzen, um sie zusammen mit dem Wein und der Brühe in das Glas zu gießen. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 45 Minuten.
Reservieren Sie den Inhalt des Glases.
Jetzt ist es an der Zeit, die Sauce zuzubereiten. Dazu die Zutaten dazugeben und a
Geschwindigkeit 7/10 Sekunden.
Dann umprogrammieren auf
Geschwindigkeit 2 / 100º / 10 Minuten.
Jetzt müssen Sie nur noch die Wangen plattieren, indem Sie die Sauce darüber gießen.