Champignon-Speck-Quiche mit Thermomix

Zubereitung von Champignon-Speck-Quiche mit Thermomix

1. Wir beginnen damit, die Pilze sehr gut zu waschen und in Scheiben zu schneiden, einige Minuten zu reservieren.
2. Dann die Knoblauchzehen und die frischen Korianderzweige in das Glas des Thermomix geben und zerdrücken, programmieren.
3. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
4. Anschließend mit Hilfe eines Löffels oder Pfannenwenders die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Knoblauch- und Korianderreste absenken, dann den in Stücke geschnittenen Räucherspeck und etwas Öl zum Braten hinzugeben, programmieren.
5. 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
6. Als nächstes gießen Sie die Pilze zusammen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, programmieren Sie erneut.
7. 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
8. Backofen auf 180°C vorheizen
9. Während der Champignon-Speck-Eintopf kocht, den vorher bemehlten Teig auf der Theke ausbreiten, um ihm die Form der gewünschten Form zu geben, dann in die gewählte Form etwas Butter oder Öl geben und den ausgebreiteten Teig hineingeben.
10. Wenn Sie die gesamte Form mit dem Teig bedeckt haben, einschließlich der Ränder, mit Hilfe eines Zahnstochers oder einer Gabel Löcher in den gesamten Teig stechen.
11. Wenn der Speck-Pilz-Eintopf fertig gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Mixtopf und lassen Sie ihn in einer Schüssel einige Minuten ruhen.
12. Ohne das Glas des Thermomix zu waschen, fügen Sie die Eier, die frische Sahne und den Käse hinzu, Sie können dieser Mischung einen weiteren Punkt Salz und Pfeffer hinzufügen, programmieren.
13. 30 Sekunden / Stufe 4.
14. Alle Mischungen bereit, es ist Zeit, unsere Quiche zusammenzustellen, die erste Mischung aus Pilzen und Speck über den geformten Teig zu gießen, dann die zweite, die mit Eiern, Käse und Sahne.
15. Bei 180°C 30 Minuten backen oder bis Sie sehen, dass die Oberfläche und die Ränder des Blätterteigs gebräunt sind.
16. Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen, und servieren.