Couscous mit Huhn und Zitrone mit Thermomix

Zubereitung von Couscous mit Huhn und Zitrone mit Thermomix

1. Geben Sie zunächst in eine Schüssel, die groß genug ist, um das Huhn mit den Gewürzen zu mischen, die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge an Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer, alles in Pulverform.
2. dann die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hineingießen und überlaufen lassen, bis keine Stücke mehr unbedeckt sind. Das Hähnchen in den Varoma-Behälter geben und abgedeckt aufbewahren.
3. In einer anderen Schüssel das Couscous zum Hydratisieren mit der Hühnerbrühe und etwas Sonnenblumenöl geben, gut mischen und beiseite stellen.
4. Zerdrücken Sie andererseits den Knoblauch und die Zwiebel, indem Sie sie in das Glas des Thermomix-Programms geben.
5. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
6. Später mit Hilfe des Spatels die Reste von Knoblauch und Zwiebel, die an den Wänden des Mixtopfes haften geblieben sind, absenken, dann etwas Öl und den Rest der Art hinzufügen, programmieren.
7. 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
8. In der Zwischenzeit den Couscous abgießen, ohne die Hühnerbrühe wegzuschütten, und den abgetropften Couscous in den Varoma-Behälter des Thermomix geben.
9. Am Ende der Sofrito-Zeit die Hälfte der vom Couscous abgetropften Hühnerbrühe (ca. 350 Gramm) zusammen mit dem Zitronensaft und den Oliven angießen. Stellen Sie sowohl den Varoma-Behälter als auch das Tablett in ihre Positionen und programmieren Sie.
10. 25 Minuten / Varoma-Temperatur / Linksdrehen / Stufe 1
11. Wenn diese Zeit vorbei ist, gießen Sie den Couscous in eine Servierschüssel. Während Sie die Hähnchenbrust in das Mixtopf geben, programmieren Sie.
12. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 1
13. Stellen Sie sicher, dass das Huhn mit allen Arten gut vermischt ist.
14. Das Hähnchen über den Couscous gießen und die fein gehackte Petersilie darüber streuen.