cremiger Schokoladenkuchen mit Thermomix

Zubereitung von cremigem Schokoladenkuchen mit Thermomix

GEBROCHENE MASSE

1. Alle Zutaten ins Glas, Reihenfolge der Schrift einhalten),
2. 10 Sekunden / Stufe 6
3. Wir machen eine Kugel, wickeln sie in Folie ein und bewahren sie 30 Minuten im Kühlschrank auf.

AUSGESTOPFT

1. Schokolade in Stücken ins Glas,
2. 10 Sekunden / Stufe 8
3. In eine Schüssel umfüllen und aufbewahren
4. Ohne das Glas spülen zu müssen, geben wir Ei, Eigelb, Zucker, Maisstärke, Milch und Sahne hinein.
5. 6 Minuten / 90° / Stufe 4
6. fügen Sie die reservierte Schokolade hinzu
7. 20 Sekunden / Stufe 4

GEFORMT UND BACKEN

1. Wir nehmen die Teigkugel aus dem Kühlschrank.
2. Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den Teig darauf ausrollen
3. Jetzt legen wir den Teig auf den zuvor mit Backpapier ausgelegten Boden der Form und formen ihn in unsere Form (18 cm). Wir bringen ihn in den Kühlschrank, während wir die Füllung machen
4. Sobald unsere Füllung fertig ist, nehmen wir die Form aus dem Kühlschrank und gießen die Sahne ein.
5. Backofen auf 150° vorgeheizt / auf- und abheizen
6. 55 Minuten backen / ausschalten und 20 Minuten ruhen lassen / danach Ofentür öffnen und weitere 20 Minuten ruhen lassen. (Wir tun dies, damit unser Kuchen nicht reißt), dann entfernen wir ihn und lassen ihn vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen und ohne Entformen bringen wir es für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Creme vollständig absetzt. Dann entformen wir es und können es optional mit Sahne und Schokoladenraspeln dekorieren
7. NUR ZUM GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.