Gebratene Kartoffeln mit Thermomix

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10 mayo, 2022

Gebratene Kartoffeln mit Thermomix

In diesem Beitrag zeigen wir eine sehr typische Version von Kartoffelpüree, die sich sehr gut als Vorspeise oder Tapa eignet. Dieses Rezept verlangt nach Kartoffeln

Dies sind die Kartoffeln Revolconas Beim Thermomix kann ich nicht sagen, dass es ein leichtes und kalorienarmes Rezept ist, da würde ich dich anlügen. Was ich Ihnen sagen kann, ist, dass es eine köstliche Zubereitung ist.

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Sie sind köstlich, wir sagen Ihnen, wie sie gemacht werden…

Warten Sie nicht länger und trauen Sie sich, sie zu kochen.

Gebratene Kartoffeln mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten von Revolconas-Kartoffeln mit Thermomix

650 Gramm Kartoffeln
500 Gramm Wasser
300 Gramm Speck in Stücken
10 Gramm Olivenöl
1 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel süßer oder scharfer Paprika

Zubereitung von Revolconas-Kartoffeln mit Thermomix

Knoblauchzehen in das Thermomixglas geben,programmieren.
5 Sekunden/Geschwindigkeit 5
Mit Hilfe des Spatels die Reste des zerdrückten Knoblauchs von den Wänden des Mixtopfes in Richtung der Blätter absenken,dann das Olivenöl hinzufügen,programmieren.
5 Minuten/Temperatur 100°/Löffelgeschwindigkeit
Als nächstes den Schmetterling vorsichtig auf die Thermomix-Klingen legen und das Lorbeerblatt,die Kartoffeln,das Wasser und eine Prise Salz hinzufügen,Programm.
25 Minuten/Varoma-Temperatur/Stufe 1
Den Schmetterling vorsichtig von den Klingen lösen,die Kartoffeln ebenfalls mit Hilfe einer Schaumkelle aus dem Mixtopf lösen und in den Korb geben,das Kartoffel-Kochwasser einige Minuten zurückbehalten und das Lorbeerblatt entsorgen.Lege den Schmetterling zurück.
Erhitzen Sie andererseits eine Bratpfanne und legen Sie die Speckstücke hinein,bis sie gut geröstet sind(es ist nicht notwendig,Öl hinzuzufügen,da der Speck sein Fett freisetzt),werfen Sie diesesÖl nicht weg,da wir es für die Zubereitung verwenden werden.
In derselben Pfanne,nachdem Sie sie vom Herd genommen haben,2 oder 3 EsslöffelÖl verwenden,das sich vom Speck löst,das Paprikapulver hinzufügen,mischen und aufbewahren.
Dann die Kartoffeln wieder in das Mixtopf geben,die Speckstücke(einige Stücke nur zum Dekorieren zurückbehalten)und das mit Paprika vermischteÖl hinzufügen,programmieren.
7 Sekunden/Geschwindigkeit 3
Die Textur und Dichte der Kartoffeln wird Ihren Wünschen entsprechen.Wenn Sie möchten,dass die Kartoffel-und Speckstücke bei jedem Bissen wahrgenommen werden,sollten Sie nur eine niedrigere Geschwindigkeit einstellen.Und das reservierte Kochwasser der Kartoffeln wird verwendet,damit es nach Belieben etwas suppiger wird.
Überprüfen Sie den Salzpunkt,denken Sie daran,dass der Speck etwas salzig ist,so dass es nicht notwendig ist,viel Salz zu verwenden.
Portionsweise in Schälchen oder Tontöpfen servieren,auf jede Portion ein bereits reserviertes Stück Speck legen.Sie können ihn auch mit einer kleinen Portion Torrezno begleiten.