Kartoffeln mit Muscheln mit Thermomix

Preparación

1. Die Muscheln mit Wasser und Salz in eine Schüssel geben.
2. Lassen Sie sie einige Minuten sitzen, um den Sand loszulassen.
3. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Öl in den Mixtopf und hacken Sie 3 Sekunden / Geschwindigkeit 5, wenn Sie fertig sind. Braten Sie 7 Minuten / 120 ° C / Geschwindigkeit 1
4. Fügen Sie den Weißwein und die Fischbrühe hinzu und programmieren Sie 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5-10 schrittweise.
5. Fügen Sie die Tabasco-Tropfen und das Lorbeerblatt hinzu.
6. Die Muscheln abspülen, abtropfen lassen und in den Korb legen.
7. Setzen Sie den Korb in den Mixtopf ein und bringen Sie den Varoma in Position.
8. Legen Sie die Kartoffeln in den Varoma-Behälter und lassen Sie einige Rillen frei, damit der Dampf gut zirkulieren kann. 25 Minuten / Varoma / Geschwindigkeit 2 abdecken und programmieren
9. Die Kartoffeln und Muscheln in eine Schüssel geben, die Sauce darüber gießen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
10. Fertig zum Servieren