Kartoffeln mit Kabeljaubäckchen mit Thermomix

Vorbereitung

1. Zuerst die Petersilienzweige hacken, in das Mixtopf geben und programmieren.
2. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
3. Aus dem Glas nehmen, in einen Behälter füllen und einige Minuten aufbewahren.
4. Gießen Sie dann das Maß Olivenöl zusammen mit den Knoblauchzehen und den Chilis (2, wenn Sie sehr scharfe Kartoffeln mit Kabeljaubäckchen möchten) in das Mixtopf.
5. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
6. Andererseits leicht feuchtes Backpapier in den Korb legen, Korb komplett abdecken, Kabeljauschalen hineinlegen, einige Minuten reservieren.
7. Waschen und entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Legen Sie sie in einen Bratbeutel und legen Sie den Beutel in den Varoma-Behälter. Erbsen ebenfalls in den Varoma-Einlegeboden geben, beiseite stellen.
8. Sobald die Knoblauch-Chili-Sauce fertig ist, das heiße Öl vorsichtig über die Cocochas gießen
9. 600 Gramm Wasser in das Glas geben, Korb in das Mixtopf mit den Cocochas einsetzen, Varoma-Behälter abdecken und auf seine Position stellen, programmieren
10. 30 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
11. Nach Ablauf der Garzeit den Varoma-Behälter entfernen, das Wasser sehr vorsichtig aus dem Glas schütten, mit der Kerbe des Pfannenwenders den Korb herausnehmen, das Öl aus dem Glas gießen und die restlichen 100 Gramm Wasser hinzufügen, programmieren
12. 5 Minuten/ Varoma-Temperatur/ Stufe 5.
13. Kartoffeln zugeben, programmieren
14. 3 Minuten / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 2.
15. Gießen Sie die Kartoffeln in eine Servierschüssel, einen Teller oder ein Tablett, legen Sie die Kabeljaubäckchen darauf, die Erbsen und bestreuen Sie sie mit der Petersilie, die wir von Anfang an bei der Zubereitung aufbewahrt hatten.
16. Sofort warm servieren und dieses wunderbare Gericht aus Kartoffeln mit Kabeljaubäckchen mit Thermomix genießen.