Lauch-Erbsen-Risotto mit Thermomix

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Im besten italienischen Stil teilen wir unten ein köstliches Rezept für Lauch-Erbsen-Risotto mit Thermomix, eine großartige Kombination zwischen Lauch und Erbsen mit Reis.

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Küche

Spanische Küche

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Reis und Kartoffeln mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix

Um mit der Zubereitung dieses exquisiten Gerichts zu beginnen, müssen Sie zunächst die in Stücke geschnittene Zwiebel in das Mixtopf geben und programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Sobald die Zwiebel gehackt ist, das Olivenöl, den in Ringe geschnittenen Lauch (nur der weiße Teil), die grünen Erbsen und die Butter hinzufügen, Programm.
4 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 2.
Wenn die Gemüsesauce fertig ist, ist es Zeit, Reis und Weißwein hinzuzufügen, Programm.
3 Minuten / Geschwindigkeit 1.
In diesen ersten 3 Minuten nimmt der Reis alle Aromen auf und es ist an der Zeit, das Wasser zu gießen und den Geflügelbrühewürfel zu zerbröckeln, Programm.
20 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit.
Am Ende der 20 Minuten Garzeit noch 2 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Aromen konzentrieren und der Reis leicht abgekühlt wird.
Zum Servieren mit etwas knusprigem Parmesan garnieren und mit Brottoast garnieren.