Taterkartoffeln oder Taterknödel mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, alle Kartoffeln zu waschen und zu enthäuten, sie in Stücke zu schneiden und in den Varoma-Behälter des Thermomix zu kochen, das Wasser hinzuzufügen und zu programmieren.
2. 8 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 2.
3. Die Kartoffeln sollten etwas weich, nicht ganz gar sein, sehr gut abtropfen lassen und aus dem Varoma-Behälter nehmen. Das Mixtopf gut waschen und trocknen und die Kartoffeln in das Mixtopf geben, programmieren.
4. 20 Sekunden / Stufe 2.
5. Dann fein geriebenen Käse nach Wahl dazu geben, Knoblauch-Zwiebel-Pulver, Dill und Oregano dazu, Programm.
6. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
7. Sofort das Mehl einfüllen und programmieren.
8. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
9. Reservieren Sie die Kartoffelmischung für ein paar Minuten.
10. Auf der anderen Seite wieder in das Glas des Thermomix die Knoblauchzehen und die in Stücke geschnittene Zwiebel zum Zerkleinern geben, programmieren.
11. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
12. Fügen Sie den Parmesan zusammen mit dem Oregano, Petersilie, Pfeffer, Salz und dem leicht gerösteten Brot hinzu, Programm.
13. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 8.
14. Gießen Sie den Teig auf einen flachen Teller und stellen Sie dann eine Pfanne mit Öl zum Erhitzen auf.
15. Wenn alles vermischt ist, mit dem Kartoffelteig Kugeln formen und wiederum Zylinder von ca. 2 cm formen.
16. Die Kartoffelzylinder durch den Teig ziehen und in der Pfanne mit heißem Öl anbraten. Von allen Seiten braun werden lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf saugfähigem Papier ruhen lassen.