Hüttenkäse mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um diesen wunderbaren hausgemachten Hüttenkäse mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, müssen Sie das Maß Milch in das Mixtopf geben und programmieren.
2. 8 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 1.
3. Dann 2/3 des Zitronensaftes aufgießen und erneut programmieren.
4. 2 Minuten / Temperatur 90 ° / Löffelgeschwindigkeit.
5. Anschließend den restlichen Zitronensaft hinzufügen, das Glas vom Boden nehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
6. Nach dieser Zeit die Mischung in eine große Schüssel oder Schüssel umfüllen und mindestens eine Stunde kalt stellen.
7. Legen Sie ein Sieb oder Sieb und darüber ein sauberes, nasses und ausgewrungenes Küchentuch oder eine Serviette. Gießen Sie die Mischung vorsichtig und ohne zu rühren aus der Schüssel auf die Serviette oder das Geschirrtuch.
8. Nehmen Sie dann die Serviette oder das Tuch an den Enden und binden Sie sie fest. Mit einem Gummiband verschließen und zum Abtropfen einige Minuten vom Wasserhahn über das Waschbecken hängen.
9. Nach der umsichtigen Zeit die Serviette aufrollen und leicht andrücken, um den Hüttenkäse fertig abzutropfen, und wenn Sie ihn dicker haben möchten, drücken Sie sie etwa 10 Minuten lang mit einem Gewicht (z. B. einer Flasche Wasser) ohne den Knoten abzurollen oder zu lösen.
10. Entfernen Sie den Hüttenkäse aus der Serviette und bewahren Sie ihn in einem Behälter im Kühlschrank auf, der fest mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
11. Denken Sie daran, dass diese Zubereitung hausgemacht ist und keine Konservierungsstoffe enthält, daher ist sie sehr empfindlich und muss in weniger als 24 Stunden verzehrt werden.
12. Es kann nach Belieben serviert werden, es gibt mehrere Möglichkeiten, mit Honig und Trockenfrüchten oder gehackt und mit einer guten Portion Milch und Zucker vermischt.
13. Servieren, genießen und gut essen. Ich warte auf eure Kommentare. Bis zum nächsten Rezept!