Sobaos Pasiegos und Ananastorte mit dem Thermomix

Zubereitung von Tarte von Sobaos Pasiegos und Ananas mit Thermomix

1. Zubereitung der Ananascreme
2. Den Ananassaft aus der Dose aufbewahren
3. Wir stellen den Korb in unseren Thermomix und legen die Ananasscheiben hinein, sodass der ganze Saft heraustropft
4. etwa 15 Minuten
5. Wir geben den Saft mit dem Rest des reservierten Safts
6. Nach dem Abtropfen geben wir sie in das Mixtopf und zerstoßen sie
7. 40 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 6-8-10
8. Entfernen und reservieren Sie die Ananas
9. Zubereitung der Gebäckcreme
10. Wir geben alle Zutaten der Creme, ohne das Glas zu spülen, und wir programmieren
11. 8 Minuten / 100°C / Stufe 3
12. Wir entfernen und reservieren die Creme, die sie mit einer an der Creme befestigten Plastikfolie bedeckt, da wir nicht möchten, dass sie diese leichte Kruste bildet
13. Zubereitung von Schlagsahne
14. Wir geben den Zucker in unser völlig trockenes Mixtopf und pulverisieren ihn
15. 10 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-10
16. Wir legen die Schmetterlinge auf die Klingen und geben die Sahne (sehr kalt) und programmieren
17. Stufe 3 / keine Zeit
18. Wir schauen durch den Mund unseres Thermomix, bis die Sahne montiert ist
19. Wir stellen unsere Tarta de Sobaos Pasiegos und Ananas mit dem Thermomix zusammen
20. Wir stellen ein Tablett auf und legen 4 kleine Sobaos oder 2 Sobaos, wenn sie von den großen sind, quer in zwei Hälften geteilt und befeuchten sie vorher im Ananassaft
21. Dann bedecken wir sie mit einer Schicht Sahne und einer weiteren Schicht Sahne
22. Wir legen eine weitere Schicht Sobaos, die ebenfalls in Ananassaft getränkt sind, gießen den Rest der Konditorcreme darauf und bedecken den gesamten Kuchen mit Sahne
23. Wir können die gerösteten Mandeln in Eichenholz hacken, wir reservieren ein paar Stunden im Kühlschrank und unser Kuchen ist fertig zum Essen