Mascarponecreme mit Thermomix

Zubereitung von Mascarponecreme mit Thermomix

1. Das Ideal für diese Zubereitung ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, wenn Sie sie gekühlt haben, nehmen Sie sie mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
2. Um nun mit der Zubereitung dieser saftigen Mascarpone-Creme mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen.
3. Legen Sie den Schmetterling auf die Klingen des Mixtopfes und gießen Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker, Programm.
4. 6 Minuten / Stufe 4.
5. Sie erhalten eine sehr appetitliche Creme, die jedoch noch nicht fertig ist.
6. Zum Fortfahren den Schmetterling entfernen und den Mascarpone-Käse hinzufügen, programmieren.
7. 2 Minuten / Stufe 3.
8. Sobald der Ei-Zucker-Shake mit dem Mascarpone-Käse vermischt ist, fügen Sie, wenn Sie möchten, eine Portion Rum und/oder die abgeriebene Orangenschale hinzu, Programm.
9. 1 Minute / Geschwindigkeit 1.
10. Entfernen Sie die Mascarpone-Creme aus dem Mixtopf und waschen und trocknen Sie das Mixtopf, um das geschlagene Eiweiß herzustellen, platzieren Sie den Schmetterling (vergessen Sie nicht, ihn auch zu waschen) und programmieren Sie.
11. 7 Minuten / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 4.
12. Wenn das Eiweiß geschlagen ist, mischen Sie beide Zubereitungen vorsichtig, um das Volumen beizubehalten.
13. Damit erhalten Sie die Mascarpone-Creme, um sie aufzubewahren, stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank, um zu ruhen, und verwenden Sie sie für die anderen Rezepte.