Iberisches Geheimnis mit Sauce mit Thermomix

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Das Fleisch vom iberischen Schwein ist wirklich exquisit und außerdem kann es auf viele Arten zubereitet werden. Ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept, das wir Ihnen heute vorschlagen: Iberisches Geheimnis mit Sauce mit Thermomix.

Menschen

Vorbereitungszeit:

52 Minuten

Kochzeit:

42 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 34 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hähnchen mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Gib Thymian, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, Salz, zwei Knoblauchzehen und etwa 25 Gramm Öl in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 7/5 Sekunden.
Gießen Sie in eine Schüssel das iberische Geheimnis und darüber den Inhalt des Glases. Alles gut verrühren und mazerieren lassen.
In der Zwischenzeit die Petersilie, die beiden anderen Knoblauch, die Zwiebel und das restliche Öl in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 4/4 Sekunden.
Dann setzen Sie den Roboter wieder an die Arbeit
Geschwindigkeit 1 / 120º / 5 Minuten.
Der nächste Schritt besteht darin, den Wein ohne Becherglas hinzuzufügen und zu programmieren
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
Gießen Sie die roten Früchte, das Wasser und den Rindfleischextrakt in das Glas. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 30 Minuten.
In einer Pfanne die Streifen des iberischen Geheimnisses anbraten. Wenn sie es sind, legen Sie sie in das Glas des Roboters und setzen Sie es ein
Geschwindigkeit 2 / Rückwärtsgang / 15 Sekunden.