Japanischer Käsekuchen mit Thermomix

Zubereitung von japanischem Käsekuchen mit Thermomix

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir den Ofen auf 180 ° C vorheizen und in die Mitte eine Form mit einem Durchmesser von etwa 20 cm stellen und sie mit 1 Liter kochendem Wasser füllen
2. Die ausgewählte Form mit Backpapier auslegen und reservieren.
3. Wir beginnen mit unserem Thermomix und setzen den Schmetterling auf die Klingen und wir geben 30 Gramm Zucker, etwas Salz nach Geschmack und das Eiweiß und wir montieren
4. 4 Minuten / Stufe 3
5. Entfernen Sie den Schmetterling und reservieren Sie das Weiß
6. Jetzt in unserem Glas Thermomix das Eigelb, die Maisstärke, die Hefe, den Zitronensaft, 50 Gramm Zucker, Käse und die Milch mischen wir es Programmierung:
7. 10 Sekunden / Stufe 4
8. Wir senken mit dem Spatel alles, was an der Wand des Thermomix haftet, ab und programmieren
9. 10 Sekunden / Stufe 4
10. Wir fügen den Inhalt der Schüssel hinzu, das heißt, wir fügen das Eiweiß hinzu, aber wir müssen es sehr nach und nach tun (WICHTIG), es hängt von diesem Punkt ab, ob es mehr oder weniger locker ist
11. Wir müssen es mit einhüllenden Bewegungen mischen, bis es perfekt gemischt ist
12. Wenn es perfekt gemischt ist, geben wir es in die Form, die wir reserviert hatten, und legen es mit Aluminiumfolie aus, damit kein Wasser in den Teig gelangt, wenn wir es im Wasserbad kochen.
13. Jetzt stellen wir das Gefäß mit dem heißen Wasser in den Ofen und garen es im Wasserbad
14. 45 Minuten – 180º C
15. Nach 45 Minuten im Ofen abkühlen lassen.
16. dann nehmen wir es aus der Form und essfertig
17. wenn es warm ist, ist es wirklich lecker
18. kann präsentiert werden, indem Puderzucker darüber gestreut wird