Blaubeer-Panna-Cotta mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um die einfache Zubereitung dieser Blaubeer-Panna-Cotta mit Thermomix zu beginnen, lassen Sie die Zutaten bereits abgemessen und in Reichweite und machen Sie sich dann an die Arbeit.
2. Beginnen Sie, indem Sie die Gelatineblätter einige Minuten lang in kaltem Wasser hydratisieren.
3. Später in das Thermomixglas gießen, um die Blaubeeren zusammen mit 50 Gramm Zucker und einem Esslöffel Wasser zu zerkleinern.
4. 5 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 2
5. Wenn die Blaubeeren gemischt sind, legen Sie ein feinmaschiges Sieb darüber und rollen Sie den Blaubeersaft ab und lassen Sie ihn abseihen.
6. Zurück in das Thermomixglas, reinigen und trocknen, die Sahne sowie die Milch und den Rest des Zuckermaßes einprogrammieren.
7. 10 Minuten / Temperatur 80 ° / Geschwindigkeit 3
8. Die hydratisierte und abgetropfte Gelatine in die reservierte Cranberry-Sauce geben und gut mischen, um diese beiden Zutaten mit Hilfe eines Löffels oder Spatels zu integrieren.
9. Dann das Blaubeergelee in die Sahne-Milch-Mischung geben und programmieren.
10. 15 Sekunden / Geschwindigkeit 3
11. Gießen Sie das Präparat schließlich in die Quelle (n), in der Sie es servieren möchten. Es kann sich um eine einzelne Quelle oder um mehrere handeln. Dieses Rezept macht 10 Portionen.
12. Vor dem Servieren mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
13. Und vor dem Servieren mit frischen Minzblättern und roten Beeren dekorieren.