Möchten Sie traditionelle Rezepte aus verschiedenen Ecken unseres Landes zubereiten? Wenn die Antwort ja lautet, ist die, die wir heute vorschlagen, für Sie sehr interessant: gebackene Maistortillas mit Hackfleisch mit Thermomix.
Es ist ein exquisites Gericht aus Asturien, obwohl es auch an anderen Orten in Spanien zu finden ist, wie zum Beispiel in Kantabrien oder León. Dieses Rezept verwendet Maismehl
Gebackene Maiskuchen mit Hackfleisch mit Thermomix
Menschen
6
Vorbereitungszeit:
44 Minuten
Kochzeit:
34 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 18 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
1 Thermomixplatten
Zutaten
- Für die Tortos:
- 80 Gramm Butter
- 210 Gramm Maismehl
- 60 Gramm heißes Wasser
- Salz nach Geschmack
- 2 Eiweiß
- Für das Picadillo:
- Salz und getrockneter Oregano nach Geschmack
- 260 Gramm Schweinebauch gehackt
- 260 Gramm mageres gehacktes Schweinefleisch
- 54 Gramm Olivenöl
- 3 kleiner Knoblauch
- 3 Esslöffel süßer Paprika
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die angegebenen Schritte:
- Das erste, was Sie tun müssen, ist, dass Sie die Tortos vorbereiten. Gießen Sie dazu alle Zutaten in das Glas und das Programm des Roboters
- Geschwindigkeit 5/30 Sekunden.
- Dann mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und neu programmieren
- Geschwindigkeit 5/30 Sekunden.
- Mit dem resultierenden Teig etwa 12 Kugeln formen und dann zu einem Kuchen formen. Wenn Sie sie haben, legen Sie sie mit dem entsprechenden Pergamentpapier auf ein Backblech und legen Sie es in den zuvor vorgeheizten Ofen. Halten Sie sie dort etwa 12 Minuten lang bei 180 °.
- Für das Hackfleisch müssen Sie den geschälten Knoblauch in das Mixtopf geben und bei programmieren
- Geschwindigkeit 5/3 Sekunden.
- Fügen Sie dann das Lean hinzu und programmieren Sie bei
- progressive Geschwindigkeit 5-10 / 10 Sekunden.
- Reservierung.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Speck hinzuzufügen und den Roboter bei zu starten
- progressive Geschwindigkeit 5-10 / 10 Sekunden.
- Dann fügen Sie die magere Reserve sowie das Salz, Paprika und Oregano hinzu. Programm a
- Geschwindigkeit 3 / Rückwärtsdrehung / 10 Sekunden.
- Reservierung.
- Öl hinzufügen und programmieren
- Geschwindigkeit 1 / 120º / 5 Minuten.
- Fügen Sie das Picadillo hinzu und setzen Sie den Thermomix ein, um daran zu arbeiten
- Geschwindigkeit 1 / Rückwärtsdrehung / 120º / 15 Minuten.
- Alles was Sie tun müssen, ist die Kuchen mit dem Inhalt des Glases zu füllen.