Mandarinen-Panna Cotta mit Thermomix
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Ich liebe Panna Cotta und ich mag alles und in all seinen Formen. Tatsächlich haben wir in dieser Zeit bereits einige Panna Cotta-Rezepte gemacht. Dieses Rezept enthält Mandarinen
Mandarinen-Panna Cotta mit Thermomix
Mandarine Pana Cotta mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix
Zutaten
für die Mandarinencoulis
- 6 Mandarinen oder Clementinen 400 g
- 4 Esslöffel Honig oder 2 Esslöffel Süßstoff
- 1 Esslöffel Orangenblütenwasser, optional
- 1 Esslöffel Agar-Agar, geraspelt, gemahlen
- 400 Gramm Magermilch
- 80 Gramm flüssiger Blütenhonig
- 400 Gramm flüssige Sahne
Vorbereitung
Schritt 1 – die Panna Cotta
- Alle Zutaten außer der Orangenblüte in den Behälter geben und programmieren
- 10 Minuten / 100° / Stufe 2
- Die Orangenblüte hinzufügen und mischen
- 10 Sekunden / Stufe 7
- Die Mischung zwischen den Förmchen oder Gläsern verteilen und abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 2 – Mandarinencoulis
- Die Mandarinen schälen und zusammen mit dem Honig in Stücken in unser Thermomixglas geben und garen
- 10 Minuten / 80° / Stufe 1.
- Dann 1 Minute / Stufe 9 zu einem feinen Püree mixen. Vor dem Servieren abkühlen lassen
Noten
Honig kann durch ein Süßungsmittel ersetzt werden
Laktosefreie Alternative: Sahne und Milch durch Soja- oder Reismilch und Sahne ersetzen.
Nährwert-Information
Mandarine Pana Cotta mit Thermomix
Verpflegung: 4
Menge pro Portion: 0 | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 252,34 Kalorien | |
| % Täglicher Wert* | ||
|
Gesamtfett 15,7 g | 24,2 % | |
Gesättigte Fette | 0 | |
Transfett | ||
|
Cholesterin | 0 | |
|
Natrium 44,86 mg | 1,9 % | |
|
Gesamtkohlenhydrate 27,47 g | 9,2 % | |
Ballaststoffe 0,94 g | 3,8 % | |
Zucker 26,03 g | ||
|
Protein 3,25 g | ||
Vitamin A 25,0 % | Vitamin C 23,75 % | |
Kalzium 15,63 % | Eisen 1,09 % | |
*Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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