Pinienkernkuchen mit Thermomix

Zubereitung von Pinienkernkuchen mit Thermomix

1. Um diese leckere Pinienkerntarte mit dem Thermomix zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung des Sirups, dazu den Zucker zusammen mit dem Brandy, der Vanille und dem Wasser in das Thermomix-Glas geben und programmieren.
2. 4 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
3. Wenn der Sirup fertig ist, in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.
4. Ofen auf 180°C vorheizen.
5. Für die Zubereitung des Biskuitkuchens nun den Schmetterling auf die Klingen des Thermomix-Glases setzen, den Zucker zusammen mit den Eiern hinzugeben und programmieren.
6. 2 Minuten / Temperatur 40° / Geschwindigkeit 3.
7. Wenn die programmierten 2 Minuten verstrichen sind, fügen Sie das Mehl und die chemische Hefe hinzu und programmieren Sie.
8. 6 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
9. Die Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und etwa 10 Minuten backen.
10. Dann, um die Schokoladenbuttercreme zuzubereiten. Legen Sie den Schmetterling auf die Klingen des Thermomix, gießen Sie die Butter zusammen mit Puderzucker, Kakao und Milch und programmieren Sie.
11. 3 Minuten / Stufe 3.
12. Um diese Pinienkerntarte weiter zuzubereiten, schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften. Einen Teil in die Servierschüssel geben und mit der Hälfte des Sirups beträufeln, die Oberfläche mit etwas weniger als der Hälfte der Schokoladencreme bedecken und mit einigen gerösteten Pinienkernen bestreuen.
13. Mit der anderen Hälfte des mit dem restlichen Sirup befeuchteten Kuchens bedecken.
14. Den Rest der Schokoladen-Buttercreme auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.
15. Zum Schluss die Oberfläche und die Seiten mit den restlichen Pinienkernen dekorieren.
16. Vor dem Servieren zwei Stunden kalt stellen.