Pfirsich-Käsekuchen mit Thermomix

Zubereitung von Pfirsichkäsekuchen mit Thermomix

BASE

1. Kekse im Glas,
2. 10 Sekunden / Stufe 8
3. In eine Schüssel gießen und die geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren.
4. Legen Sie den Boden der Form mit Backpapier aus oder legen Sie den Ring der Form auf das Präsentationsblech (wie in meinem Fall) und die Seiten mit Acetat (andernfalls mit Backpapier).
5. Wir stürzen die Kekse um und drücken mit der Rückseite eines Glases. Wir reservieren im Kühlschrank

FÜLLUNG

1. Schmetterling in Klingen, wir montieren halb die Sahnegeschwindigkeit 3’5. Wir reservieren im Kühlschrank
2. Wir legen die Gelatine in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren
3. Käse ins Glas, wir cremen,
4. 1 Minute / Stufe 3
5. Wir fügen den Zucker hinzu,
6. 30 Sekunden / Stufe 3
7. dann das Pfirsichpüree,
8. 30 Sekunden / Stufe 3
9. Gelatine abgießen und 10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, ins Glas geben,
10. 10 Sekunden / Stufe 3
11. Wir stürzten in eine Schüssel.
12. Nehmen Sie die Sahne aus dem Kühlschrank und fügen Sie sie nach und nach und mit umhüllenden Bewegungen der vorherigen Mischung hinzu.
13. Wir nehmen den Boden aus dem Kühlschrank und gießen 1/3 davon über die Kekse, jetzt verteilen wir die Hälfte des Pfirsichs in Würfel, fügen ein weiteres Drittel Sahne hinzu und verteilen die restlichen Pfirsichwürfel, wir bedecken zum Schluss den Rest Sahne.
14. Glatt streichen und für ca. 4/5 Stunden in den Kühlschrank stellen

DECK

1. Wir legen die Gelatine in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren
2. In einen Topf geben wir das Püree und den Zucker, mäßiges Feuer, wir kochen etwa 4 min. Wir schalten ab.
3. Die Gelatine abtropfen lassen und dazugeben, umrühren, jetzt die Sahne dazugeben, umrühren.
4. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Oberfläche gießen.
5. Wir nehmen etwa 4/6 Stunden zurück in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit entformen und plattieren wir
6. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG