Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix

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12 enero, 2022

Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix

ein typisch andalusisches Rezept, genauer gesagt aus Almeria, seine Kartoffeln in einer Knoblauch-Hähnchen-Sauce, Kartoffeln, Safran, Dorfbrot, Knoblauch … ein köstliches Gericht, das man probieren muss Dieses Rezept hat Knoblauch

Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix

Personen

Küche

Spanisch

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

1 kg Kartoffeln in Stücke geschnitten
1 Liter Wasser
70 Gramm natives Olivenöl extra
60 Gramm rohe Mandeln
3 Knoblauchzehen
2 Scheiben Brot
1 Päckchen Safranfäden
2 Teelöffel Salz

Vorbereitung

Zu Beginn geben wir das Öl in unser Mixtopf und programmieren
3 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Knoblauch und rohe Mandeln dazugeben und erneut programmieren
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Wir fügen geschnittene Brotstücke und Programm hinzu
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Wir geben 50 Gramm Wasser und Programm
30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 7-10
Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und geben das restliche Wasser, den Safran und die Salzspitze hinzu und programmieren
4 Minuten / 100ºC / Geschwindigkeit 1
Wir haben die Kartoffeln «Kaskaden» in Stücken hinzugefügt und programmiert
15 Minuten / 100ºC / Geschwindigkeit 1