Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix
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ein typisch andalusisches Rezept, genauer gesagt aus Almeria, seine Kartoffeln in einer Knoblauch-Hähnchen-Sauce, Kartoffeln, Safran, Dorfbrot, Knoblauch … ein köstliches Gericht, das man probieren muss Dieses Rezept hat Knoblauch
Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix
Kartoffeln in Knoblauchhähnchen mit Thermomix
Personen
4
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Reis und Kartoffeln mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln in Stücke geschnitten
- 1 Liter Wasser
- 70 Gramm natives Olivenöl extra
- 60 Gramm rohe Mandeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Brot
- 1 Päckchen Safranfäden
- 2 Teelöffel Salz
Vorbereitung
- Zu Beginn geben wir das Öl in unser Mixtopf und programmieren
- 3 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
- Knoblauch und rohe Mandeln dazugeben und erneut programmieren
- 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
- Wir fügen geschnittene Brotstücke und Programm hinzu
- 5 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
- Wir geben 50 Gramm Wasser und Programm
- 30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 7-10
- Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen und geben das restliche Wasser, den Safran und die Salzspitze hinzu und programmieren
- 4 Minuten / 100ºC / Geschwindigkeit 1
- Wir haben die Kartoffeln «Kaskaden» in Stücken hinzugefügt und programmiert
- 15 Minuten / 100ºC / Geschwindigkeit 1
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