Kartoffeln mit Seeteufel mit Thermomix

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29 mayo, 2022

Ein köstliches Gericht für jede Jahreszeit, Kartoffeln passen zu allem und zu Seeteufel sind sie köstlich

Dieses Gericht ist ein traditioneller Eintopf, wie er früher von Ihrer Großmutter zubereitet wurde und der in Küstenstädten sehr typisch ist.Außerdem ist der Seeteufel ein Fisch mit sehr wenig Stachel, den viele Menschen mögen, weil sie bei den Espinas nicht aufpassen müssen Rezept fordert Kartoffeln

Kartoffeln mit Seeteufel mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix Fisch mit Thermomix

Zutaten von Kartoffeln mit Seeteufel mit Thermomix

4 Kartoffeln
4 Seeteufelschwänze
1 Zwiebel
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Glas Weißwein
eine rote Paprika
Fischsuppe
1 Teelöffel Paprika
gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Kartoffeln mit Seeteufel mit Thermomix

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, am Anfang schneiden und die Kartoffel ziehen, bis sie „knackt“
Die Zwiebel, die Schalotte und 2 Knoblauchzehen, die Karotte und die rote Paprika in Stücke in unser Mixtopf geben und alles zerkleinern
5 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
Olivenöl hinzufügen und anbraten
4 Minuten / 100°C / Stufe 1
Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen
Fügen Sie die Kartoffeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack, das Paprikapulver und das Programm hinzu
15 Minuten / 90ºC / Linkskurve
Fügen Sie den Weißwein durch die Flasche hinzu und lassen Sie die Flasche offen, damit der Alkohol aus dem Weißwein verdunstet.
5 Minuten / 90ºC / Linkskurve
Wir geben die Fischbrühe oder den Fischfond, wenn er von uns hergestellt wird, perfekt, wenn er gekauft wird, wir empfehlen Aneto’s, nur um die Kartoffeln zu bedecken
10 Minuten / 90°C / Stufe 3
Fügen Sie die Seeteufelschwänze zusammen mit den 2 zuvor in einem Mörser zerstoßenen Knoblauchzehen und der Petersilie hinzu
10 Minuten / 90°C / Stufe 3