Kastanienmehlpfannkuchen mit Apfel mit Thermomix

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9 junio, 2021

Crepes sind zweifelsohne kulinarische Sukkulenten, die unseren Gaumen ins Schwärmen bringen, und wenn wir sie zum Dessert zubereiten, Mmm, ist der Genuss noch viel mehr.

Und um nicht aufhören zu müssen, diese Köstlichkeiten zu befriedigen, verraten wir Ihnen folgendes Rezept: Crpes aus Kastanienmehl mit Apfelmus, Walnüssen und Honig, ein absoluter Genuss.

Hören Sie nicht auf, sie auszuprobieren.

Kastanienmehlpfannkuchen mit Apfel mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Kategorie:

Ohne Kategorie

Zutaten

Für den Crpe-Teig mit Kastanienmehl

200 Gramm Kastanienmehl
280 Gramm Milch
20 Gramm Sonnenblumenöl
70 Gramm Zucker
3 Eier

Für das Apfelmus

3 Äpfel
40 Gramm Walnüsse zerkleinert
50 Gramm Butter
½ Teelöffel gemahlener Zimt
30 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
30 Gramm Wasser
1 Gewürznelke
Butter

Dekorieren

8 Walnüsse in Hälften
80 Gramm Honig

Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teiges für die Crpes mit Kastanienmehl, dazu das Kastanienmehl zusammen mit dem Zucker in das Thermomixglas geben, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
Mit einem Löffel oder Spatel die Zutaten auf den Boden des Mixtopfes absenken. Anschließend die Eier zusammen mit 200 Gramm Milch und dem Öl einarbeiten, Programm.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Nochmals Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Zutaten zum Boden des Mixtopfes absenken. Später die restliche Milch dazugeben und programmieren.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Die Crpe-Mischung aus Kastanienmehl in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Waschen und trocknen Sie das Mixtopf sofort, um das Apfelmus herzustellen.
Die zuvor gewaschenen, enthäuteten, entkernten und in Würfel geschnittenen Äpfel zusammen mit Zitronensaft, braunem Zucker, Butter sowie Wasser, Nelken und Zimt in das Thermomixglas geben, Programm .
10 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Zum Fortfahren Butter in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gießen Sie eine kleine Kelle Teig, indem Sie die Pfanne nach allen Seiten kippen, um den Boden vollständig mit dem Teig zu bedecken und so den Crpe zu formen (ca. 22 cm Umfang und sehr dünn).
2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Ränder des Crpes leicht goldbraun sind.
Umdrehen und noch 1 Minute machen. Nacheinander mit dem Rest der Mischung wiederholen.
Nach dem Garen jeden Crpe auf einem Teller anrichten und mit einem Tuch abdecken, um ihn warm zu halten.
Jeden Crpe mit Apfelmus und zerkleinerten Walnüssen füllen, zusammenklappen und mit etwas Honig beträufeln und mit einigen Walnusshälften garnieren.
Ich versichere Ihnen, Sie werden es lieben.