Mit Thermomix angebraten

Zubereitung mit Thermomix anbraten

1. Wir beginnen damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden. Auch den Lauch schneiden wir in dünne Scheiben.
2. Wir geben alle Zutaten in das Thermomix-Glas. Wir programmieren die Maschine darauf
3. Geschwindigkeit 5 / 4 Sekunden
4. Auf diese Weise vermischen sich die Zutaten gleichmäßig.
5. Dann programmieren wir den Thermomix darauf
6. Varoma Temperatur / Geschwindigkeit 1 / 10 Minuten
7. Es ist wichtig, dass der Mischung kein Wasser hinzugefügt wird, da das Öl und die Flüssigkeiten aus dem Gemüse ausreichen, um die Zutaten zu kochen.
8. Wenn wir möchten, dass unsere Sauce nach 10 Minuten vollständig zerkleinert ist, können wir den Thermomix darauf programmieren
9. Geschwindigkeit 6 / 15 Sekunden
10. Und das ist es! Wir haben unser Sofrito mit Thermomix fertig. Wir können es in jedem Gericht verwenden, das wir ihm schmecken möchten: Reis, Eintöpfe, Nudeln usw.

Kann man Pfannengerichte einfrieren?

1. Ja, man kann die Pfanne einfrieren. Zu diesem Zweck ist es ratsam, zu warten, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren. Es kann auch in kleinen Portionen eingefroren werden, sodass nur das Nötigste aufgetaut werden kann.

Was ist der Unterschied zwischen einem Pfannengericht und einem Refried?

1. Der Hauptunterschied zwischen einem Refry und einem Stir-Fry besteht darin, dass bei ersterem die Zutaten in heißem Öl goldbraun und knusprig gekocht werden, während beim Stir-Fry die Zutaten in Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze gekocht werden, bis sie weich und zart sind. Refry ist eine gängige Technik in der mexikanischen Küche, während Sofrito eher in der mediterranen und lateinamerikanischen Küche üblich ist.