Speck-Wurst-Pizza mit Thermomix

Zubereitung von Bacon Pizza und Würstchen mit Thermomix

1. Für die Zubereitung dieser exquisiten Bacon-Wurst-Pizza mit Thermomix die Zutaten abwiegen und/oder abmessen lassen und mit der Teigzubereitung beginnen, dazu Wasser und Salz in das Mixtopf gießen, programmieren.
2. 1 Minute / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 2.
3. Sofort das Mehl zusammen mit der Hefe hinzufügen und programmieren.
4. 1 Minute / Spitzengeschwindigkeit.
5. Sie erhalten einen geschmeidigen und klebrigen Teig, den Sie aus dem Mixtopf nehmen und mit eingefetteten Händen noch einige Minuten auf einer Arbeitsfläche weiterkneten.
6. Den Teig ruhen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (mindestens 30 Minuten).
7. Während der Teig ruht, den Ofen auf 250°C vorheizen.
8. Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig strecken, so dass er sehr dünn bleibt und ihm die gewünschte Pizzaform gibt.
9. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
10. Andererseits die Würstchen zusammen mit dem Speck in das Mixtopf geben und programmieren.
11. 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
12. Sobald die Würste und der Speck geschnitten sind, haben Sie alle Zutaten, um die Pizza zusammenzusetzen.
13. Dann die Tomaten- oder gebratene Tomatensauce über den Teig gießen, den Mozzarella-Käse in Scheiben geschnitten oder gerieben, die Würstchen und den Speck auf der Pizza verteilen, mit Oregano bestreuen und die sauberen Basilikumblätter darauf legen.
14. 20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und der Käse bei 250°C gratiniert.