Spaghetti mit Frikadellen und Würstchen mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Herstellung der Frikadellen, fügen das in Stücke geschnittene Fleisch zusammen mit dem Esslöffel Knoblauchpulver, dem Pfeffer, etwas Salz, dem Ei, dem Wein und den Semmelbröseln hinzu, Programm.
2. 10 Sekunden / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 3.
3. Masse für Frikadellen aus dem Mixtopf nehmen und Bällchen von je ca. 3 cm Durchmesser formen, Frikadellen in den Varoma-Behälter geben, aufbewahren.
4. Ebenso die Weißwürste in den Varoma-Einsatz legen, reservieren.
5. Waschen und trocknen Sie das Glas des Thermomixes und fügen Sie die Knoblauchzehen und die zu zerkleinernde Zwiebel hinzu, programmieren Sie.
6. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
7. Dann fügen Sie das Öl hinzu, um eine Sauce zu machen und zu programmieren.
8. 8 Minuten / Temperatur 120° / Löffelgeschwindigkeit.
9. Paprika hinzufügen und programmieren.
10. 1 Minute / Temperatur 120° / Löffelgeschwindigkeit.
11. Den Weißwein einarbeiten und den Kelch aus dem Glas des Thermomix nehmen, programmieren.
12. 1 Minute / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
13. Als nächstes fügen Sie die Rinderbrühe, Tomaten, Oregano, Zucker und Salz hinzu. Stellen Sie außerdem Behälter und Varoma-Einsatz auf und programmieren Sie.
14. 20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
15. Am Ende der Garzeit die Würstchen und Frikadellen in eine Schüssel geben.
16. Geben Sie die Spaghetti sofort in das Mixtopf, damit sie mit der Brühe kochen, programmieren Sie die Zeit, die auf der Verpackung der Nudeln Ihrer Wahl angegeben ist, als Referenz.
17. 5-7 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
18. Wenn die Nudeln gekocht sind, die gesamte Zubereitung über die Fleischbällchen und Würstchen gießen und mischen.