Süßer Schokoladenkuchen mit Biskuitkuchen mit Thermomix

Zubereitung von Apfelkuchen mit Konditorcreme und Apfelkompott mit Thermomix

1. Backofen auf 180°C vorheizen / auf- und abheizen*
2. Wir machen die Buttermilch (Schnittmilch), dazu gießen wir den Zitronensaft in die Milch und rühren,,, reservieren.
3. Mehl, Kakao, Hefe, Bikarbonat, Salz und Zucker in das Glas geben, sieben
4. 10 Sekunden / Stufe 8
5. abholen und reservieren.
6. Bereiten Sie den Kaffee zu und gießen Sie ihn heiß über die zuvor gebrochene Schokolade, rühren Sie um, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
7. Die Mischung aus Kaffee und Schokolade in das Glas geben, dann das Öl, die ganzen Eier und das Eiweiß, die Milch und die Vanilleessenz mischen
8. 30 Sekunden / Stufe 4
9. Trockene Zutaten beigeben, mischen
10. 30 Sekunden / Stufe 4*
11. Förmchen einfetten und mit dem Teig füllen,
12. * Backen Sie für 25 Minuten / oder bis der Zahnstocher überprüft wird und sauber herauskommt.
13. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form lösen.

SIRUP-HERSTELLUNG

1. Alle Zutaten einführen
2. 6 Minuten / 90°C / Stufe 2

DULCE DE LECHE AUSARBEITUNG

1. Geben Sie den Liter Milch in das Glas, die 120 Gramm braunen Zucker und die 130 Gramm weißen Zucker, Salz und einen halben Teelöffel Backpulver, stellen Sie den kleinen Korb anstelle des Bechers und programmieren Sie
2. 50 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 5
3. Senken Sie die Zutaten mit dem Spatel zum Boden des Glases ab. Fügen Sie die 200 ml Sahne hinzu, um zu montieren, wir kehren zurück, um den Korb anstelle des Bechers zu platzieren, Programm
4. 5 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 5
5. In eine Schüssel gießen und bis zum Gebrauch mindestens 2 Stunden kalt stellen (es wird dickflüssiger)

GANACHE-AUSARBEITUNG

1. Die Schokolade brechen und in eine Schüssel geben. Die Sahne in der Mikrowelle erhitzen, ohne zu kochen. Über die Schokolade gießen, warten
2. 1 Minute / und dann rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat
3. Etwas abkühlen lassen und die Butter hinzufügen, rühren, bis sie integriert ist. Mit folienartiger Haut abdecken (um keinen Schorf zu bilden)
4. Bis zur Verwendung mindestens 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

KUCHENMONTAGE

1. Wenn wir sehen, dass die Ganache sehr dick ist, cremen wir sie ein, indem wir den Schmetterling in Klingen stecken,
2. 10 Sekunden / Stufe 4
3. Wir geben Biskuitkuchen, Sirup und füllen mit Dulce de Leche, eine weitere Schicht Biskuitkuchen, Sirup und legen Dulce de Leche, letzte Schicht Biskuitkuchen, Sirup, Boden und Seiten mit Ganache bedecken, dünne Schicht, Krümel sammeln, hineingeben 30 min in den Kühlschrank.
4. Eine weitere gute Schicht Ganache und glatt. Wir beenden die Dekoration nach Geschmack.
5. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG