Wenn Sie eine Beilage für ein Fleisch- oder sogar Fischgericht suchen, haben Sie viele Möglichkeiten zur Hand. Eine der interessantesten ist jedoch die, die wir Ihnen jetzt vorstellen: Zwiebeln in Öl mit Thermomix.
Es ist ein einfacher und schmackhafter Vorschlag, mit dem Sie Ihren Rezepten eine besondere Note verleihen. Dieses Rezept verwendet Olivenöl
Zwiebeln in Öl mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
57 Minuten
Kochzeit:
47 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 44 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Picken mit Thermomix
Zutaten
- 510 Gramm kleine französische Zwiebeln
- Wasser
- 204 Gramm Weißwein
- 410 Gramm Olivenöl
- 34 Gramm brauner Zucker
- 1 Liter Weißweinessig
- 8 Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
- 8 getrocknete Lorbeerblätter
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Gießen Sie Wein, Essig und braunen Zucker in das Glas des Roboters. Programm a
- Geschwindigkeit 2 / 100º / 12 Minuten.
- Dann die Zwiebeln, das Salz und die Hälfte des Lorbeers hinzufügen. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 8 Minuten.
- Den Inhalt des Glases abgießen und die Zwiebeln gut trocknen.
- Als nächstes die Zwiebeln in mehrere Gläser teilen und die Pfefferkörner und den Rest des Lorbeers hinzufügen.
- Der nächste Schritt besteht darin, das Olivenöl hineinzugießen, bis die Zwiebeln bedeckt sind. Verschließen Sie sie fest und wickeln Sie sie dann in Gaze ein. Dann legen Sie sie in einen Schnellkochtopf, wo Sie viel Wasser hinzufügen sollten. Sobald der Topf Druck erreicht hat, halten Sie sie dort für etwa 27 Minuten.
- Danach müssen sie nur noch warten, bis sie abgekühlt sind und für jeden Anlass bereit sind.